珍しく原宿なんてところに出没したのですが、
すっかりいつもどおり若者がいっぱい。
街頭ではボーイスカウトや学生さんが募金活動をしていました。
世界各国からも民間での援助の動きもあったりして、
こういうときに人の心の暖かさを感じます。
終末は一休みしていた計画停電も、また今日からスタート。
今週も節電がんばって行きましょう
フライパンひとつで☆鮭のちゃんちゃん焼きプレート＜材料＞（一人分）
鮭 1切れ
玉ねぎ 1/4個
キャベツ 1～2枚
生姜味噌 大匙1強
◎生姜味噌（作りやすい分量）
味噌 大匙4
米酢 大匙1
キビ砂糖 大匙1/2
酒 大匙1
おろし生姜 小さじ山1杯
じゃが芋 適宜
トマト 1個
インゲン 適宜
＜下準備＞
生姜味噌の材料を混ぜ合わせておきます。
玉ねぎはスライス、キャベツは1ｃｍ幅に切ります。
①ホイルの上にラップをひろげ、玉ねぎ、キャベツ、
生姜味噌の順に重ねます。
鮭を乗せて、ラップで包んでからホイルで包みます。
②フライパンに半分の深さまで水を入れ、
じゃが芋を茹で始めます。
沸騰したら、①のホイルを入れ、あいたスペースでトマトの湯むきをしたり、
インゲンを茹でます。
③ホイル焼きは10分ほど蒸し焼きにすればＯＫ．
じゃが芋も串が通るようになればＯＫです。
＊トマトでサラダを作り、インゲンとじゃが芋はクレイジーソルトを振って
シンプルなつけ合わせにしました。
＊じゃが芋は多めにゆでておけば、
後でポテトサラダなどに使えるので、エコです。
鮭もふっくら蒸し焼きに。
全体を崩して混ぜてめしあがれ～
ホイル焼きというと、オーブントースターやグリルですが、
フライパンに少しお湯を張って蒸し焼きのほうが
早く火が通ります。
しかも、隙間で野菜をゆでられるので、一石二鳥のエコ調理
ほうれん草などの葉物もこの際一緒にゆでて
ストックしておくと、すぐに食べられるので便利ですよ！
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こちらはかなり苦戦中。
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昨日は代々木公園でベッキーさんが、
被災地のペットのための物資や募金を受け付けるというので
ドッグフードを持って行ってきました。
自ら募金箱を持って、一人ひとりと握手。
直前に決まったためか、それほど長蛇の列ということもなく。
無事フードと募金を渡すことができました。
被災地のペットたちが一日も早く、飼い主さんと一緒に暮らせますように
そして、その足で今週もファーマーズマーケットに行ってきました。
今週は茨城の農家さんも出店。
レタス1個100円、パプリカ1個100円、長ネギ3本200円など破格で頑張ってます。
レタスや長ネギを買いました。
農家の方々は放射線が検出されたら
愛情こめて作った野菜を廃棄しなくてはいけなくなります。
一刻も早く、原子炉が落ち着きますように
そして、根拠のない不安から買い控えなどが起きませんように。
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