＊お酢ドリンクで手軽にスイートチリソースと前倒しクリスマス＊

昨日は家族ぐるみで親しくしている方とのホームクリスマスでした。

20日にはアメリカに帰られてしまうし、
その前にはスキーに行ったりと、なかなか予定が合わなくて、
かなり早めのクリスマスパーティーとなりました

お料理は先日のランチとほぼ同じ。

今日はオードブルにも使った、お手軽なスイートチリソースのレシピのご紹介です。

簡単スイートチリソース
（全量約４５Kcal)

＜材料＞（作りやすい量）
黒酢ドリンク（ストレート）　　　50cc
ケチャップ　　　　　　　　　　　大匙1
ナンプラー　　　　　　　　　　　小さじ1
豆板醤　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
玉ねぎのみじん切り　　　　　　　大匙1
しし唐　　　　　　　　　　　　　2本（みじん切り）
レモン汁　　　　　　　　　　　　大匙1
きゅうり・パプリカ　　　　　　　少々（2mm角）
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1/2を大匙1/2の水に溶いたもの）

①レモン汁ときゅうり、パプリカ水溶き片栗粉以外の材料を耐熱容器にいれ、
　600wで1分加熱します。

②水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、さらに加熱します。
　とろみがつくまで、30秒ずつ様子を見ながらレンジにかけるか、
　小鍋で加熱してください。

③仕上げにきゅうり、パプリカ、レモン汁を加えて冷まします。

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今回使ったのは↑の黒酢ドリンク。
1本１３Kcalと低カロリー。

お砂糖を入れないヘルシーなスイートチリソースができます。

今回はチコリの葉っぱに、スライスしたセロリ、
ボイル海老を乗せて、チリソースをかけました。

お好みでパクチーを乗せて。

市販のスイートチリソースより、
甘さがさっぱりとしてて、辛さも調節できるので、お勧め。

一瓶買ってもあまりがちなスイートチリソースも、
手作りなら使いきれる量だけ作れます。

もちろん、生春巻きにもぴったり、簡単なので是非！