ほんとお彼岸でずぱっと季節が変わった感じですね。
寒くなるとほっこり焼き菓子が食べたくなります。
ということで、ずっと気になっていたなかしましほさんのクッキーの本から
きな粉のほろほろクッキーを焼きました
豆乳きなこびすけっとほろほろっとした感じできな粉が香ばしい！
ぱくぱく止まらない危険なクッキーです。
まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本/なかしま しほ
￥1,260
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こちらの本から。
はるひちゃんも愛用しているコチラの本、
バターも卵も使わないし、生地を寝かせる手間もいらないので
思い立ったらすぐに焼けちゃう。
素朴で優しい感じのクッキーがいっぱいで、まだまだ食べたいのがいろいろ。
型抜きは表紙のスマイルクッキー風にしてみたけど、
黒豆きなこを使ったので、黒っぽくなっちゃった
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こちらはかなり苦戦中。
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