おいしいコーヒーを入れる猫カフェ
私のこだわりです。
今日は当店のカフェラテの秘密を見せちゃいます。
全国の猫カフェで本格ラテアートを提供してるお店が
ほとんどないんですね。
猫の絵を書いた事もなかったんで、
参考にしようと探したんですけど・・・。
結局、お洒落なカフェのバリスタが描く猫ラテアートを
まねようとしたけど、難易度が高すぎて＞＜
ということで、想像力に賭けた猫ラテアートになってます（笑）
家庭でカフェラテを作るのは難しいので、
カフェに行ったらぜひ、カフェラテを飲みましょう♪
では、カフェラテの秘密へ。
まずは、焙煎したコーヒー豆
スーパーとかではなかなか売ってないんですね＞＜
深入り焙煎です。
そして、カフェラテやカプチーノのコーヒー部分であるエスプレッソを作ります。
厨房入り口に鎮座する、豆をひく機械です。
これがエスプレッソを作る上でなくてはならないものです。
家庭用では、粉挽きが出来ないんですよね～。
上記、コーヒーミルで挽いた「粉挽き」
きちんと均一にきめ細かく挽けてます。
ポッドに詰めて
こんな感じで「ぎゅー」っと固めます。
エスプレッソマシン。
２杯連続注文時に、使えないという欠点の為
もう一台準備してあります＾＾
薄茶色の部分が「クレマ」です。
エスプレッソマシンの右にぶら下がってるのはスチームノズル。
あそこでミルクをスチームします。
開店当初は、これが上手に出来なくて苦労したなぁ～。。。
これをエスプレッソのカップに注ぎます。
猫のベース。
現在は最初っから猫の輪郭を描くようにしてますｗｗｗ
あとは、想像力を振り絞って・・・・
頭の中の想像した画といつも違うんだよな～。
実際描いてみると・・・。難しいです。
絵が下手くそなのはどうにもならんｗｗｗ
あれ？って感じです。
修正！修正！
と、やってるうちに、修正不能になることもしばしば。
理想の猫アートには肉球があるんで・・・
つけたしました。
あれ？なにか違う。
か・・・か・・・、完成！・・・。
猫カフェで本格カフェラテをお楽しみ下さい♪