★-+-★ お手軽 簡単 天日干し ごぼう茶＆しょうが茶 ★-+-★
こんな器に入れれば、優雅な雰囲気を楽しめそうですが、何のことはない！
┐(￣ー￣)┌ 中身は、ごぼう茶です。”湯のみ”の方が、お似合い。（＾＾；）
天日干し。左が、ごぼう。右が、しょうがです。
最初、聞いたのが、『ごぼうは、”ささがき”にして干す。』 だったんですが、
乾燥すると、体積が減って、うちにあるザルだと、隙間から、ﾎﾟﾛﾎﾟﾛ、ﾎﾟﾛﾎﾟﾛ
落ちてしまって、せっかく、乾燥させた、ごぼうちゃん達が・・・・。(￣ロ￣lll)
なので、今回は、”ささがき”には、していません。
★ ★ ★ ごぼう茶＆しょうが茶の作り方 ★ ★ ★
（ただ、切って、干すだけなんですけどね（＾＾；））
ごぼう 1 本（量は、お好みで）
①皮をむかずに、泥を丁寧に落として、包丁を斜めに入れて、
薄切りにする。
※天日干しにするから、水気はいいかなぁ！（＾＾；） で、そのまま、
”ごぼう”を切りましたけど、気になる方は水気をふき取って下さい。
※お持ちの網とかザルの目が小さければ、”ささがき”で、OKです。
②切った”ごぼう”を ザル等に、重ならないように広げて、数日、天日干しする。
③乾燥すると、こんな感じ。
※お茶じゃなくても、肉料理、魚料理、ドレッシング作りなどなど、色々、使えます。
水（又は、ぬるめのお湯等）で、戻ります。（干し椎茸みたいな感じ。）
④密閉容器に入れて、直射日光を避けて、保存する。
※梅雨時期は、カビが、はえる事があるので、冷蔵庫で保存する。
⑤”ごぼう茶”を やかんで沸かす時は、その都度、乾燥した”ごぼう”を
軽く炒ってから、使う。（香ばしい味になります。）
そのまま入れると、やや、青くさい味になるので、その都度、軽く炒る。
※オーブントースターとか、魚焼きグリルで、炒っても、大丈夫でした。
魚焼きグリルだと、魚の匂いが気になる～！って場合は、やめた方がいいかも。
うちで試した時は、魚の匂いは、全然、気になりませんでした。（まぁ、お好みで・・・）
※乾燥しているので、炒りすぎには、注意です。すぐに焦げます。
しょうが ２パック（量は、お好みで）
①皮をむかずに、汚れを丁寧に落として、包丁を斜めに入れて、
薄切りにする。
②切った”しょうが”を ザル等に、重ならないように広げて、数日、天日干しする。
③乾燥すると、こんな感じ。
※お茶じゃなくても、肉料理、魚料理、ドレッシング作りなどなど、色々、使えます。
水（又は、ぬるめのお湯等）で、戻ります。（干し椎茸みたいな感じ。）
④密閉容器に入れて、直射日光を避けて、保存する。
※梅雨時期は、カビが、はえる事があるので、冷蔵庫で保存する。
⑤”しょうが茶”を やかんで沸かす時は、そのまま、乾燥させた”しょうが”を入れても
大丈夫（”ごぼう”ほど、青くささはない）ですが、軽く炒った方が、香ばしい味になります。
※乾燥しているので、炒りすぎには、注意です。ごぼう程ではないけど、すぐに焦げます。
これは、しょうが茶。 v(￣∇￣)
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