「農所　台所」 farm&kitchen

いただきものです。。

地元の農業高校で育てているニワトリからの卵。

以前からたまにいただいていました。

その時のたまごのケースは白い紙製で

表面に高校の名前が

スタンプしてある普通のパッケージでした。

今日いただいたのは何ともかわいいデザインになっていました！

なんだか味わいがありますね。

高校生が大切に育てたたまご。

大切にいただきます。

ごちそうさまです。

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つい先日食パンを習い、

忘れないうちにうちで実践！

前の誕生日に友人から食パンのふたつきの型をいただいていたので

早速食パンを作ってみました。

（Ｆちゃんありがとう）

正確な計量と時間の計測。

発酵具合の確認と、温度管理…

オーブンは電気なので温度は様子をみながら…

できました！

焼き上がりにちょっと不満。

最後の発酵をもうちょと時間かければよかった。。。

でも念願の手作り食パンを使った料理やデザートができそうです！

これからもパン作りにチャレンジしていきます！

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今日は食育講座の日。

テーマ食材は「カリフラワー」

最近のカリフラワーの値段にびっくり。

置いているスーパーやデパートも少なくなりました。

とても残念。

昔はブロッコリーよりもたくさん出回っていましたが…

美味しい時期なので食べていただきたいシーズンでもあるので

早く手に取りやすい価格に落ち着いてくれればと思います。

農作物は天候に左右されるもの。

よ～く理解しないといけませんね。

そして食育のお話は「おつけもの」

世界には色々なお漬物があります。もちろん日本にも！

栄養や漬け方をしって賢く食事に取り入れたいですね！

ありがとうございました。

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キュウリの圃場を後にしてとりあえずランチタイム！

道の駅「思川」で地元のお野菜やとちぎの牛肉を使ったランチをいただきました。

お野菜たっぷりでボリューム満点です！

そして併設する野菜の直売所に立ち寄り

たくさんの種類のお野菜やいちごに目移りしてしまいました。

さてさて、

午後からは集荷場の見学です。

朝収穫したきゅうりを農家さん自身が等級ごとに箱詰めして運んできます。

なんだかうっとりするほどきれいに並べられています！

きゅうりに傷がないか、まがりや色は均一かなどしっかりチェック、管理され

品質の良いきゅうりが並んでいました。

きゅうりの事はもちろん、レタスや気温が高い時期に欠かせない

「真空予冷」のお話しをしてくださった

JAおやまの↓山崎さん。

とても丁寧にお話し下さいました。

今年は寒さの影響でなかなかキュウリが育たず例年の収穫量の６割程度。

ですが、燃料費や運搬費用などは関係なくかかります。

農家さんにとっては厳しいシーズンです。。。

はやく天候が回復すればよいのですが…。

きゅりのほかレタスも運ばれてきます。

こちらも寒さの影響で玉が小さいものが多数。

はやく思いっきりサラダが食べたいですね！！

今日のメインの野菜であるキュウリは

通年作られビニールハウスで２作、露地で１作とフル稼働です。

その天候や環境に合わせて、生育状況をととのえます。

年間を通じて市場からキュウリを切らさない努力を感じました。

夏が旬のきゅうりですが、冬ならではのおいしい食べ方で

ありがたく堪能したいですね！

きゅうりの食べ方についてはまた後日！

今回が第２期とちぎ野菜サポーターとしての最後の産地視察となりました。

気がつけばあっという間で楽しく、そしてとても勉強になる数ヶ月でした。

サポーターとして活動はまだまだ続きますが、

一つの節目として関係者の方々に感謝を述べたいと思います。

ＪＡ全農とちぎのみなさまありがとうございました。

また圃場視察にご協力いただいた農家の皆様、婦人会の皆様をはじめ

ＪＡ各支部の皆様にはたいへんお世話になりました。

これからもとちぎ野菜の応援団として活動していきます！

よろしくおねがいいたします。

ありがとうございました。

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