アユポワーン！スリランカ家庭料理を食べる会に参上！星餓です。
・・・7月の24日虎ノ門でスリランカ料理のパーティーがありました。
主催はあの spicecherry （スパイスチェリー）さんです！
チェリーさんは単身スリランカに渡り、料理留学したほどのお方！これは楽しみです！
チェリーさんのブログは、まるでドキュメンタリーの様で、そのジャングルを切り開き進む様な
アクティブさがすごいな～と思いつつ、読ませていただいておりました。ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
その深い踏み込みっぷりはまるで、カレー版「隣の晩御飯」といえるかも知れません。(ノ∀｀＊)ﾀﾊｰ
また、読ませて頂いている「アハサ食堂」のアハサさんも調理側で参加なさる様子！
家庭にある物で、結構簡単にスリランカ料理出来るんだな～って感心しつつ読ませて頂いております。
そんなメニューが直に食べられるなんて！こりゃあ、気になるじゃないか～。(ノ∀｀＊)ﾀﾊｰ
さて、そんな訳で会場がある虎ノ門へやって来ましたッ！！
この辺って、西新橋なんですね～。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
そういえば、スリランカには「イラム・タミル解放の虎」という組織がいましたね～。
・・・そうかッ！チェリーさんは現在のインド・欧風のカレーが幅を利かせたこのカレー界に対しッ！
開放の虎に習い、革命を起こそうというのですねッ！！だからあえて、虎ノ門をッ！！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
・・・・流石はスパイスチェリーさんです！
そこまで考えていたとは・・・・御見それしましたッ！！m(_ _ )m
・・・しかし場所がなかなか見つからず、何度か聞いてやっと到着！
近くにエネオスがなければ、完全に遅れてました。(゜～゜；）ゞ
所でこのマンダップ、本来はネパール料理屋さんですが、チェリーさんの計らいで
一日スリランカ料理パーティーの会場となりました！！(ﾉ´▽｀)ﾉ
チェリーさんはブログそのままの、とてもアクティブな方でしたよ～。
中に入ると・・・あら！ネパールの方もお手伝いなさってます。
そして、チェリーさんからこの様なメニュー表が頂きました。
・・・ガヤガヤガヤガヤ
ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ(^-^)/(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノヽ(*'0'*)ﾂ
( °д°)(☆｡☆)(｡･ω･)ﾉ Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
(｀-´)/(*ﾟｰﾟ*)( ﾟ ▽ ﾟ )
うわ～ってか中、人多いッ！！(´ﾟωﾟ)；；＊
話は変わりますが、僕と相席になったのはカズさんとにっくさん。
そして、ｄｅｔ2さんです。にっくさんを挟んだ向こう側の席にはＹＡＭＡさんがいらっしゃいました。
池袋の話題や、コアな話題が出来る人に久しぶりに会えて嬉しかったです！
僕とｄｅｔ2さんしか分からない会話もあった様です。
え？そんなにコアな話題でしたかね～？(ノ∀｀＊)ﾀﾊｰ
まずは先んじてコチラが登場です！
・・・・にしても、にっくさんがいきなり飛ばしてますッ！！（笑）
(☆￢☆) Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
パパド（上）
おお～、ぽりぽりで美味しいです！
不思議ですが、スリランカとインドのパパドは全然違いますよね～。
何所かフライドチキン的な物を感じました。
カトレット
上のコロッケ。（ジャガイモとツナが具）
スパイシーな味・・・・かと思いきや、柑橘が効いたサッパリ味です！
玉ねぎもシャキシャキ！うん、前菜向けでコロッケをサッパリ食べるっていいですね。
ルヌ・ミリス
唐辛子の和え物。
つまり・・・唐辛子のサンボルですかね？
ぶおおおお∑(ﾟДﾟ；；)おおおおお!!!
や・・・やはり辛いッ！！でも、爽やかで美味い。
それに青と赤2つ使ってあり、複合的でニクイですね～。
そのままでもいいし、混ぜてもいける万能選手でした！φ(．． ) メモメモ
キリバト
ココナツで炊いたご飯。祝いの席のお料理
お！少し塩味がしますね～。これはもっと食べたかった。
組み合わせてコンボを楽しめるご飯です！
シー二・サンボル
423ボル・・・じゃなくて、シーニ・サンボル。(ノ∀｀＊)ﾀﾊｰ
これがまた、日本人には親しみやすくて美味いんですよ～。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
モルディブフィッシュが効いていて、言わなければ和食と思うかも！
でも少し酸っぱくて、カルダモンとかいるのはやっぱりスリランカでした。
気持ち・・・牛丼の玉ねぎとかに近い気がする！？φ(．． ) メモメモ
チェリーさん曰く｢シンプルだけど難しい料理」だそう。
う～む、存在は知っていましたが、目にするのは初めて！Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
・・・、酸っぱくも挽いたスパイスが効いてて、表現が難しい味！
味的にはにんにくも結構使われている様な・・・・？？
ゴラカで酸味付けするそうですが、少し花みたいな香りがするかも。
そもそも二切れしか食べられず、片方はパサッともう片方は柔らかくジューシー！
う～む、一体どっちが現地式の煮え方なんだろうか？
柔らかい方、ジューシーで美味いですねッ！！ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
う～む、多分・・・酸味とスパイスで煮詰めて、よ～く火を通す保存食？
・・・だとすると、ぱさっとした方が正統なのかな～？φ(．． ) メモメモ
ゴトゥコラ・サンボル。
ゴトゥコラは何と、高知県から取り寄せた特注品だとか！！
この日の為に・・・人脈すげえ！！＼(゜□゜)／
・・・おお！これがゴトコラですか～。苦いッ！！∑(ﾟДﾟ)
ドクダミやふきのとうとか、野草は苦い物ですが、これもそうみたいです。
でもこういうのも、口直しにあるといいですね～。
スリランカ料理ではもう国民食？みたいなヤツです！
ちなみに、このサイトによるとポンサルボルの歌
まであるらしい・・・。(ノ∀｀＊)ﾀﾊｰ
おお！ココナツココナツ！甘くてシャキシャキ、南国やね～。
ココナツ好きならヒットでしょう！コレ！！(ﾉ´▽｀)ﾉ
ルヌミルスと作り方はほぼ同じかな？
しかし、あちらがチリ＞ココナツなら、こちらはチリ＜ココナツですね！
トマトと小魚アチャール。これはネパール料理です。
det2さんがくすねてきたとか。(ノω｀＊)ﾆｬﾊｰ
・・・・おお！コレ確かにスリランカじゃなくてネパール！！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
トマトのアチャールに、煮干みたいな魚が入ってました。
ほほ～、少し苦いですが塩味が効いてて、ご飯欲しくなりますね～。
ここからは怒涛のカレータイムです！
この席は沢山食べるとの事で、多めに持ってきて下さいました。(ノ∀｀＊)ﾀﾊｰ
・・・しかし、それ以上に減りが早く、いつの間にか3分の1くらいになってますッ！！(￣□￣;)!!
チキンカレー（奥）
スリランカのチキン・・・久しぶりだな～。
・・・以外ッ！！結構とろりとしたルー状で、苦めの味付け。
（カレー粉にクローブが効いてるみたいです。）
お～、結構癖あるなと思いました！お肉も柔らかで美味！(・∀・)
トマトカレー（手前）
松屋のトマトカレーとは全く違います！
具がトマトなのです！後は玉ねぎがザクザクと。
・・・あ～、コレあっさりしていて、何か好きです！
トマトは解した方が断然美味いッ！！:*:・ヽ(´∀、｀)ノ・:*:
う～ん、すごくサッパリしたサンバルみたいですね。
でも、やはりフィッシュもいて、ちょっとお吸い物的？
後はフェヌグリークが効いてるのかな？φ(．． ) メモメモ
パリップ（豆カレー）
・・・ぬぬ！？今まで食べた事が無いタイプの豆カレー。
まったりしてるけど、少しえぐみがある様な気がします。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
食べる人を選ぶかもしれない味ですね～。
この感じは、フェヌグリークよりマスタードが効いてるかな！？
スリランカの豆カレーはココナツが効いてるイメージでした。
でも、こういうのもあるんですね～。φ(．． ) メモメモ
さて、ご飯と共に！！
ナスカレー
お！素揚げされていて、ねっとりコクがあります。美味い！(^∇^)ノﾜｰｲ
後から酸味もしますね～。揚げナス好きにはたまらないッ！！
スリランカでも素揚げにしてからカレーに入れるのか・・・。φ(．． ) メモメモ
ゴーワ・マッルン（キャベツカレー）
これは・・・アハサさんのブログで紹介されていたやつ ですね！
この子は個性派メンバーの中にあって、割と普通です。（笑）
ココナツとターメリックとか割と控えめでシンプル。
だけど、何か美味いんですよね。(・∀・)
イディ・アッパー（赤米使用）
これ楽しみだったんですよ～。
・・・何ッ！？こうなるんですかッ！？∑ヾ(￣0￣;ﾉ
タイの米麺みたいなのを想像してました。
しかし、むしろポロポロ崩れてしまいます。
これは・・・クスクスの方が近いかも知れませんね！＼(゜□゜)／
少し塩味もして、粉っぽい感じ・・・。
おもしろい・・・これがイディ・アッパーかッ！φ(．． ) メモメモ
・・・ってオイ！盛が・・・盛がすげえ！？(´ﾟωﾟ)；；＊
このテーブルのほとんどは、彼女が食べた気がします。(ノ∀｀＊)ﾀﾊｰ
彼女がお腹一杯＝みんなお腹一杯という解釈でお料理が下げられていきました。
正直、僕はもうちょっと・・・いけましたが、まあ腹八分目くらいが丁度いいよね。
何だか手食がガマン出来なくなって来ました！！
とくれば・・・・
ファイナル・フュージョン！
承認ッ！！ｍ９（｀・ω・´）
・・・・！！！？
ん？何か・・美味いッ！！∑ヾ(￣0￣;ﾉ
これ・・・混ぜた方が断然美味いですね！(^∇^)ノﾜｰｲ
何だろう？ミールスは混ぜる事で色んな味が混沌とする感じです。
しかし、スリランカカレーは、混ぜる事にどんどん理想的になって行く感じ。
う～ん、混ぜてるのにベクトルは同じといいますか・・・。
まるで、だんだん一つのカレーが完成していくみたいだ～。＼(゜□゜)／
最後はワッタラパン（スリランカの代表的プリン）
これは・・・ああ～、流石ヤシ砂糖！こってり甘～い。(´∀｀)
それに中に入って、少しやらかくなったナッツがまた・・・イイ！(・∀・)
やはりスパイスの後の甘い物は格別ですね～。ヽ(゜▽、゜)ノ
ぜひ！スーパーのプリンコーナーでも取り扱って欲しいッ！！
こちらはｓｈｉｎ ｐｅｐｐｅｒさんの唐辛子＆食用ほおずき。
おお！このほおずきって、メキシコで言うトマテ・ベルデでは！？(ﾉ´▽｀)ﾉ
（トマテ・ベルデを食べた記事→http://ameblo.jp/esunittuku189/entry-10856241564.html ）
やはり青いので、酸っぱくて少し苦かったです。
まさかここでメキシコ食材に出会えるとはッ！！(^∇^)ノﾜｰｲ
メキシコの唐辛子ハラペーニョも頂いたので、後で何か作ろうと思います。
やはり、ヒーローは遅れてやって来ますねッ！！(°∀°)b
スリランカ好きがこうじて、雑貨や食材の会社を興した方までいらっしゃしました！
写真のスパイスはその方の会社のスパイスです。
他にも地球の歩き方、スリランカ担当の方とか・・・本当に光り輝く島に見せられた人ばかり。
まさしくこれは、「全身スリランカな人々」の会でしたね！！ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
全体総じていい出会いや発見があり、とても勉強になりました！(^∇^)ノﾜｰｲ
皆さんとても夢があって、光り輝く未来を見ておられるようでした。（光り輝く島の様に？）
何より、こうして同じスリランカに憧れる人達が、一同に会するってすごいです！
人生に張りがあるっていいな～と思いましたよ。にしても、ビバ人脈！！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
そういえば、ＴＯＫＹＯに出て来て、こういう感覚忘れてたかも知れないな～。
カレーや食べ物は、以外に苦い物が多くてクセがある様に思いました。
でも、こういう会だからこそ頂ける本場の味ですよね～。
しかし、何より色々混ぜるとまた美味いんです。それを計算した味なのかな？ヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
スリランカカレー、がぜん興味が沸いてましたよ～。
こりゃあ、埼玉にあるという2店のお店も行って見なければなりませんね。
また、コートロッジ辺りにも行って、もう少し見聞を深めたい所です。
ご一緒して頂いた方々と主催者の皆さん。
そして会場のマンダップさんありがとうございました＆お疲れ様でした。
アンケートも取っていらしたので、2回目3回目にも期待です！
アンケートに書き忘れましたが、今度はジャックフルーツとかビーツのカレーが食べたい！
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（リンク集）
翌日。炒め物とかジャガイモとか＋ルヌミルスで開拓しようと思いまして。
どれも相性はなかなかですよ～。(ノ∀｀＊)ﾀﾊｰ
★主催者リーダーのスパイスチェリーさん
http://ameblo.jp/cherry71566/entry-10965001779.html
★主催者側のアハサさん
http://ameblo.jp/ahasa-lanka/entry-10964998203.html
★相席のにっくさん
http://ameblo.jp/curry-wali/entry-10965753183.html
★席が近かったＹＡＭＡさん
http://blog.goo.ne.jp/yama1492/e/be891246494578827d28eebd3becc93c
★お話をして下さった雑貨店ラクリヤさん
http://blog.lakliya.com/?cid=26514
★好き過ぎてスパイスショップを始めた内海さん。
★唐辛子提供のｓｈｉｎ ｐｅｐｐｅｒさん