雨の匂い
これまでとは違う道を探している
信じること
委ねること
心の中に光を集めて
透き通る
消し去ることも
諦めることもないのだから…
あなたはあなたのために
雨の匂い
もっと好きになる
私からあなたへ
心をこめて贈ります
★ハーブシロップ＆淡雪羹
3種のハーブシロップの赤
淡雪羹（あわゆきかん）の白
＜材料＞ハーブシロップ、寒天、グラニュー糖、水、水飴、卵白
ハイビスカス、マロウ、ローズヒップのミックスハーブ
次男夫婦が私のために贈ってくれたもの
甘酸っぱいハーブの香り、原液を水で割って使う
作り方は簡単！
・2つの寒天液を作る
①ハーブシロップの寒天液をあら熱をとってから型に流しておく
②卵白をあわ立て、グラニュー糖を加えながら固くあわ立てる。これを寒天液に加え淡雪羹の液を作る
・①の寒天が固まりきらないうちに、②を流しいれて自然に冷まして固める
・冷蔵庫で冷やしてから切り分ける
和菓子のレシピを洋風にアレンジしました。
赤と白
食感の違う2つの寒天
さあ、どうぞ！
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