鯛とプチヴェールのポアレ
とっても反響があってみんな気になっているお野菜みたいですね～
甘くて野菜自体の味が濃いのでやっぱりシンプルな「塩」で調味がおススメかな。
そこで春を感じさせてくれる鯛と合わせました！
鯛とプチヴェールのポアレ
塩コショウをした鯛を少なめのオリーブoilで皮目を押さえつけながら7割程焼きます。
プチヴェールを加えて一緒にさっと焼き付けたら
鯛を裏返して蓋をして弱火を入れて完成。
シンプルすぎて料理って云えるんでしょうか？
鯛は皮がカリッと、身はふわっと仕上げるのがポイント。
プチヴェールに鯛の風味が合わさって～ んー！春です
●
他はこんな献立で。
鯛とプチヴェールのポアレ
かぼちゃの煮物
小豆入り玄米ご飯
わかめと豆腐の味噌汁
献立もシンプル（＝貧相）でした。品数少なすぎるな…反省
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2月の『ゆるマクロビクッキング講座』は
『冷えや花粉に勝つ！冬の血流改善メニュー』
詳しくはこちら
美味しくて身体に嬉しいレシピで
皆さんをお待ちしています
一緒にお料理しませんか？
