皆様こんにちは
ＧＷ後半戦に突入ですね
本日はあいにくの雨ですが、今日は何の日？？
ｎ？ん？何の日でしょうか？
そうです
そうなんです
５月３日はｊの父吉三
の誕生日
そこでサプライズ
吉三パンを作りました
ドーーーーーーン
注意
食べ物で遊んではいけません
ちょっと左側、日差し
が強かったようで・・・
唇も潤いが。
ごめんよ吉三
モデルはこちらの一枚の絵から
幼稚園くらいのときに書いた吉三の似顔絵
この絵をもとに忠実に再現
の、予定がクオリティー低すぎでしょうか
でも感謝の気持ちは特盛です
雨の日でも楽しくej☆cooking
皆さんも吉三パンを作りませんか
材料（1台分）
【生地】
Ａ強力粉 300ｇ
Ａ塩 3ｇ
Ａ砂糖 25ｇ
Ａインスタントドライイースト 6ｇ
Ｂ卵 40ｇ（残りは塗り卵に）
Ｂ牛乳 １８０ｇ
■バター ２５ｇ
■茶葉（煎茶） ５ｇ
【トッピング】
■茶葉（煎茶） 適量
■メンマ 適量
■ハム 適量
■海苔 適量
■紅しょうが 適量
作り方
①ボウルにＡを合わせ、Ｂを加えてこねる。ひとまとまりになったらバターを加えてさらによくこねる（約15分）。
なめらかになったら茶葉を加え全体に行き渡るように混ぜて丸め、ボウルに入れて温かいところで一次発酵させる（約35℃－約40分）。
②生地が２～２.５倍にふくらんだらパーツ（耳、口）の部分と顔の分とに分割して丸め、乾燥しないようにして休ませる（約15分）。
フィンガーテストで発酵状態を確認↑↑↑↑
③顔の生地を伸ばして、パーツを組み立てる。
鼻も忠実に再現
吸い込まれそう
④温かいところで成形発行させる（約35℃－約20分）。
⑤塗り卵を塗ってトッピングをくっつける。
ジャーン
髪の毛の剃り込み具合がポイント
⑥オーブンで焼く（ガスオーブン１８０℃－15分）。
どこから見ても目が合うのは気のせいでしょうか？
緑茶を練り込んだ生地はいつも以上に甘さを感じます
茶葉のほろ苦さが甘さを引き立ててるようです
本日もej☆cookingに足を運んでくださりありがとうございます
素敵なＧＷを～
と少しでもお感じの方は