今日は、春の嵐的な風が吹いています。
実家の庭にもどこからか、桜の花びらが飛んできています。
さて、今日も（次男まだダウン中のため）
引き続き体に優しく栄養が取れるレシピです。
春でもお鍋・・・(笑)
＜ターツァイ入り鶏団子鍋♪＞
＜材料 ４人分＞
（鶏団子）
鶏ひき肉・・・２００ｇ
小葱（みじん切り）・・・大さじ３
溶き卵・・・１個分
酒・・・大さじ１
生姜の絞り汁・・・小さじ１
塩・こしょう・・・少々
（鍋の具）
ターツァイ・・・１/２株
キャベツ・・・１/２個
もやし・・・1袋
ごぼう・・・１/２本
大根・・・５cm
エリンギ・・・３本
油揚げ・・・１枚
＜作り方＞
1．ボールに鶏団子の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。
２．土鍋にだし汁を入れ、ごぼう・大根を入れて柔らかくなったら、他の鍋の具と①をスプーンですくって団子にして加え、火が通るまで煮たら出来上がり。
お鍋ってほっこり・・・ホントに体が温まりますね。
生姜の絞り汁とネギ入りの鶏団子がおいしいです！
サッカー７の練習で疲れた体にもピッタリでオススメですよ～。
これがターツァイです。
葉っぱの緑色がとっても濃くって、見るからに栄養がありそうですよね。
栄養価など詳しくはこちら⇒ターツァイ
さて、先日、「粉豆腐」のレシピでTBSテレビに出させていただいたのですが、
今度は、４/６（月）の日本経済新聞社様の日経MJに掲載していただける事になりました。
電話取材だったので、写真は載りませんが・・・
「粉豆腐」ブレイクしてますね。
果たしてどんな記事になっているんでしょうか
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