ひと月に一日だけ、夕飯の支度を心配することなく
心置きなく仕事が出来る日あります。
それが昨日、１１日。
そう、毎月１１日はKFCがケンタッキーの日として
１１（イレブン）スパイスデリバリーパックを特別販売しているのです。
デリバリーなので、家に居ながらにしてアツアツが食べられる・・・
しかも主人がこの日を楽しみにしているので、私にとってはとっても楽ちんな１日でした。
さて、お休みの日はブランチが多い我が家。
今日は・・・
＜ベーコンとしめじのパスタ♪＞
＜材料 ２人分＞
スパゲティ・・・１５０ｇ
ベーコン・・・８０ｇ
しめじ・・・５０ｇ
ブラックオリーブ・・・適量（なくても可）
にんにく・・・１かけ
鷹の爪・・・２本
塩・こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・適量
＜作り方＞
１．ベーコンは細切りに、しめじは小房に分ける。
２．パスタの湯を沸かし始める。
３．フライパンにオリーブピルを熱し、にんにく・鷹の爪を炒め、香りを出たら取り出す。
４．③のフライパンで①を炒める。
５．④に茹でたてのパスタを加え、塩・こしょうで味を整える。
６．器に盛りつけてブラックオリーブを飾る。
※ブラックオリーブはなくてもOKですが、入れると塩気が加わりおいしいです。
まわりの飾りに添えたのは、赤大根の貝割れ菜。
それから
＜コロッケリメイクチーズ焼き♪＞
前に作って冷凍保存しておいたコロッケを、昨夜冷蔵庫に移して解凍し、とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼きました。
チーズが加わって、栄養価とおいしさＵＰ！
朝早起きが苦手な私ですが、今朝は、暑くて早く起きてしましました。
でも、明日は晴れですが、また来週は梅雨に戻ってしまうみたいですね
庭仕事
は、だいぶ完成に近づいてきました。
お天気のうちに早くやってしまおっと・・・
今日も暑いです！
こまめな水分補給を・・・
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*) ei-recipe
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