ようやく暖かくなって、今週はいよいよ桜
も咲きそうですね。
私が栄養サポートをさせて頂いているサッカー
のジュニアユースの選手たちは、
遠征先のブラジルに無事着いたようです。
さて、この度、ＢＲＩＴＡさまとレシピブログさまのコラボ企画、
浄水器のモニターにさせて頂きましたので、
さっそく、お料理を作ってみました。
＜鶏肉と根菜団子のお吸い物♪＞
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＜材料 ２人分＞
鶏挽肉・・・１００ｇ
蓮根・・・２０ｇ
ごぼう・・・４cm １０ｇ
人参・・・輪切り１枚 １０ｇ
椎茸・・・１枚
菜の花（または青菜）・・・１０ｇ
★酒・・・小さじ1
★塩・こしょう・・・少々
★片栗粉・・・小さじ２
だし汁・・・１０００ＣＣ
塩・・・小さじ1/2
しょう油・・・小さじ２
＜作り方＞
１．出汁を取る。
出汁に取り方は おいしいだしの取り方♪ を参考にしてください。
※省略する場合は、市販のだしの素をご利用ください。
２．蓮根・ごぼう・人参・椎茸は、大き目のみじん切りにし、菜の花は茹でて４ｃｍに切る。
２．ごぼう・人参は、ラップに包んで電子レンジ７００Ｗで２０秒チンする。
※加熱時間は、器具によって調節してください。
３．鶏肉・蓮根・椎茸・②・★をボールに入れ、よく混ぜる。
４．出汁２００ＣＣで③を煮る。
５．出汁８００ＣＣを沸かし、塩・しょう油で調味する。
６．器に③を入れ⑤を入れて、菜の花を飾る。
今回、モニターをさせていただいたＢＲＩＴＡさまの浄水器はこちらです。
水道の水が一瞬で、口当たりがなめらか で、 とってもまろやかな味になって、
ミネラルウォーターよりも優しい感じがしました。
とってもおいしいです！
給水や注ぐのもとっても使いやすくて、ボディもスリムで場所を取らなくてとっても素敵！
今回作ったこの鶏肉と根菜団子のお吸い物も、出汁がホントにおいしく出来たので、
根菜の風味も増して絶品になりました。
味が繊細な和食には、特にお水の違いが出ますよね。
BRITAさま、レシピブログさまありがとうございました。
活用させていただきます。
明日は、「全３回料理写真のプロに学ぶ料理写真教室」第五期生の２回目があります。
とっても楽しみなんですが、ちょっと不安・・・
宿題の３枚、う～ン悩みます。
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)
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