寒いけど、真っ青に澄みきった空が清々しいです。
お肉と野菜が一緒に食べられる・・・
生野菜でも栄養しっかり・・・
彩りも鮮やか、クリスマスやお正月などにも活躍してくれる一品をご紹介します。
＜豚肉のアボカド・貝割れ巻き＞
＜材料（２人分）＞
豚スライス肉・・・６枚 ２００g
レタス・・・６０ｇ
貝割れ菜・・・２０g
アボカド・・・1/2個
マヨネーズ・・・適宜
塩・こしょう・・・少々
＜作り方＞
１．レタスは細切りに、アボカドは縦に細いくし切りにします。
２．豚肉は塩・こしょうし、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼きます。
３．①に野菜をのせ、マヨネーズを加え、豚肉をくるっと巻いて串で止めます。
こんな感じです。
ひとつずつ取り分けやすく、
中にマヨネーズが入っているので、お客様にも親切です。
貝割れ菜のようなスプラウトは、ビタミンCやカルシウムが豊富です。
先日も登場した「森のバター」アボカド。大好きです。
豚肉とのコラボは、こんな感じにも・・・
作り方は、こちらを参考にしてくださいね。
では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)
ｅｉ－ｒｅｃｉｐｅ
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