昨日は、採れたてのキャベツをいただいたので、こんなお料理にしてみました。
豚カツは食べたいけど、カロリーが気になるという方におススメです。
<キャベツでヘルシー~豚肉のロールカツ>
<材料 2人分 重量は可食部>
豚スライス・・・・・・4枚 120g
キャベツ・・・・・・・・3枚 160g
小麦粉・・・・・・・・・適宜
パン粉・・・・・・・・・適宜
卵・・・・・・・・・・・・・1個
<作り方>
1.キャベツは熱湯で茹でて冷水に取り、水気を切ります。
色鮮やかに仕上げる方法は
<ビタミンCでPOWERアップ~ロールキャベツ> こちら でご紹介しています。
2.豚肉に塩・こしょうし、①を乗せて巻き、小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけます。
3.油で揚げて輪切りにして出来上がりです。
<栄養価 1人分(2本)当たり>
カロリー ・・・・・・ 188.5㎉
炭水化物 ・・・・・ 4.8g
脂質 ・・・・・・・・・ 12.4g
タンパク質 ・・・・ 13.2g
ビタミンA ・・・・・ 14.1㎍
ビタミンB₁・・・・・ 0.4㎎
ビタミンC ・・・・・ 10.8㎎
ビタミンD ・・・・・ 0.2㎍
カルシウム ・・・・30.0㎎
鉄 ・・・・・・・・・・ 0.4㎎
食物繊維 ・・・・・ 1.3g
豚肉トンカツ用のお肉は1枚約100gで263㎉です。
スライス用を使うと油で揚げても188.5㎉。
ヘルシーでビタミンCも取れちゃうので、うれしいですね
成長期のお子さま方は、その分数でカバーしてね。
ヘルシーヘルシーと言いながら
<マッシュルーム入りカレー>を
いただいてしまったので、
私は、カロリーOVERかも・・・・
あ~もちろんこれは主人の量ですが。
ei-recipeのお料理は、こちらからもご覧いいただけます。
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