寒い夜は・・・　“ 白樺山荘本店 ” （札幌南平岸）

先ほどまで深々と降っていた雪が、今は止んでいる・・・

歩く度に踏みしめた雪がキュッキュッと音を立てる・・・

こんな寒い夜には・・・　コレです！

たどり着いたのは南平岸　　　らー麺　“ 白樺山荘 ”

パオギョーザをいただきながら、お目当てのラーメンが運ばれるのを待ちます。

醤油ラーメン　　　スープの色は濃いのですが、そのお味は・・・

味わい深くマイルドで醤油の風味豊かな旨みを堪能できます。

しかし・・・　“ 白樺山荘 ” といえば、やはり味噌ラーメン

スープは角がなく、コクがありながらスーっと喉を通過いたします。

余韻に微かな生姜の香り、軽いピリッと感はニンニクでしょうか・・・

味噌ラーメンといえば札幌の代名詞、第一世代と言われる創家「味の三平」から

“ 白樺山荘 ” は、「純連」、「すみれ」などと並ぶ第二世代といわれます。

こんな嬉しいサービスも・・・絶妙の半熟加減です。

そもそも札幌らーめんの起源は、戦前の「竹家食堂」の醤油らーめんから

戦後の「龍鳳」、「だるま軒」・・・札幌ラーメンの歴史は奥が深い・・・

２００１年には、北海道らーめんとして【北海道遺産】として認定されております。

ごちそうさまでした☆

素敵な週末をお過ごしくださいませ・・・

札幌市豊平区平岸３条１３丁目７－１２

TEL．011‐812‐8882

白樺山荘本店（ラーメン / 南平岸駅、平岸駅（札幌市営））
夜総合点★★★☆☆ 3.5
昼総合点★★★☆☆ 3.5

越後屋倶楽部