越後屋倶楽部

ご無沙汰いたしております・・・　

気ままな 「 ぶら旅 」 から無事に帰還？いたしました。

先ずは、安着会ということで・・・

本日、久々の休日ランチは、ご存知 “ モリエール ” さんでございます☆

本日もお世話になります・・・

真狩産ゆり根の茹でこぼし

パテを切り分けて　サラダとチーズのムース

冬野菜のミネストローネ

優しい野菜たちのエッセンスが身体に沁みこみます・・・

ヤリイカのソテー　ポワローのクリーム　カレー風味

イカ墨ソースが、お味に奥行きをプラスしております・・・

美瑛産じゃが芋のギャレット仕立て　砂肝のコンフィ添え

紅茶のグラニテ

真狩ハーブ豚のココット焼き　レンズ豆のラグー添え

軽く素揚げした茗荷がアクセントですねぇ・・・

十勝牛頬肉のプレゼ　南瓜のピューレ添え

奥深いワインの香りに柔らかく煮込まれた十勝牛・・・

美瑛産メークインのグラタン

お待ち兼ねのデザート

ピスタチオのアイスクリームが濃厚です☆

本日の小菓子たちは、いつものバケットで・・・

お好きなだけ召し上がれ・・・

小倉マネージャー♪　本日もご馳走さまでした☆

レストラン　モリエール

札幌市中央区宮ヶ丘2丁目1-1 ラファイエット宮ヶ丘1F
TEL：011-631-3155　定休日：毎週水曜日


過去記事(2010.11.25) こだわりの道産食材・・・“モリエール”

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こんばんは☆

お寒い日が続いております！

札幌大通公園では 「 第６３回さっぽろ雪まつり 」 の雪像製作が始まりましたが

北海道は連日の 『 真冬日 』 でございます！

さてさて、新年会のシーズンですが・・・　

昨日の新年会は、お久し振りの全日空ホテルさんでした。

あまり記憶が定かではないので・・・本日は、あっさりのご紹介・・・

先ずは海鮮の前菜から

ローストポークのコールドミートと素揚げの野菜たち

茄子とベーコンのパスタに生ハム添えて

旬の鰤大根！本日は潮仕立で

ショルダーハムのステーキを芋団子にのせて

飲み放題でしたが・・・　ビールはやっぱり　☆サッポロビール☆でしょ！！！

ゲーム大会にビンゴ大会と盛沢山のイベント！　幹事さん、お疲れ様でした☆

当部も大入袋と全日空ホテルさんのブルーベリーパイを獲得！

ポークステーキにターメリック風味のレンズ豆ソース

〆には、杏仁豆腐までいただいてしまいました・・・

ごちそうさまでした☆

皆様には美味しい週末をお過ごしくださいませ☆

＊＊＊ 臨時休業のおしらせ ＊＊＊

謹啓

突然ですがぶらりと一人旅に出掛けます・・・　ぶら旅です！　　

皆様のブログへの訪問やペタ返しなど従来どおりには出来ないと

思いますがお許しくださいませ☆

行き先、日程は未定ですが 『 節分 』 ごろまでには営業再開を予定しております。

厳寒の折、皆様にはくれぐれもお風邪など召されないようご自愛いくださいませ☆

謹言

越後屋倶楽部一同

PS．携帯LIVEは、UPさせていただくかも知れませんが・・・

　　　PCは使用不可らしいので・・・

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今日は、なんだかいつもより寒い…

打合せに向かうために駐車場へ…

エンジンをかけ、ふと視線をインパネの外気温へ…

マイナス８度！



なるほど寒い訳だ～

風邪が流行りだしたようです。

皆様には、くれぐれもご自愛くださいませ☆

携帯LIVEでございました。

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