同じお金を払うのなら、少しでも美味しい食材を食べたい。
常日頃こんな事を考えておりますが、
地元 長野の美味しい牛肉のご紹介。
北信州みゆき和牛ロース。
偶然にもお買い得日にあたり1枚700円程で買えました。すごくお安く買えたのでうれしいです。
こういう美味しいお肉だったら、シンプルな塩胡椒をして焼いて食べるのが1番お肉の風味が楽しめるのでおすすめ。
このお肉...サシが綺麗に丁度よく入っています。この赤みと脂のバランスが素晴らしい。
脂は、口の中でふわっと広がり、そしてすごくいいタイミングで溶けてなくなります。
全くくどくない。
それにしても肉質が柔らかい。
脂は好んで食べないけれど、上質な脂を口に入れた時は幸せを感じます。
このお肉、実はとてもレアなお肉なので、市場に出回る量が少ないのが残念。
長野県にお越しいただいたら、旅館なんかでもいただけますが、どこかで出会えたら是非食べてみてくださいね。
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