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★さつまいもキムチ・2016年（고구마김치）。
韓国語の時間です。
고구마（コグマ）
さつまいも。
김치 （キムチ）キムチ。
この季節になると毎年のように漬けているキムチの一つ、「さつまいもキムチ」。
今年も美味しく出来上がりましたのでご紹介します。
材 料（さつま芋1本）：さつま芋1本（350ｇ）、せり1束、おろしにんにく小さじ1、粉唐辛子大さじ2、カナリエキス小さじ1（魚エキス）、砂糖・醤油各少々、塩小さじ1。
作り方：
①さつま芋の皮を剥き、1cm角に切って水2cupと塩小さじ1に20～30分ほど漬ける（さつま芋のでん粉を取り、さっぱりとした味になります）。
② セリは流水でキレイに洗ってから長さ3cmに切り、おろしにんにく、粉唐辛子、カナリエキス、砂糖、醤油を混ぜておく。
③ ①のさつま芋をザルに上げて水気を切り、②と混ぜると出来上がり。
★密閉容器に入れて、室内に一日置いてから、冷蔵庫に入れます。
★食べ頃は3～4日後です。
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