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★ゆず茶2012年・出来栄えは良さそう♪(유자차ユジャチャ)
今年の年末はいつもよりもバタバタ忙しくて、休む暇もないのですが、どうしても気になることが。
昨年作れなかった柚子茶が気がかりで、落ち着かない。
こうなったら、作るしかない
スーパーで、高知県のいいもの見~っけ
とりあえず、3個で作ることにしました。
後は、よければ大量に作ります(大体1kgです)。
柚子茶を作った日は、しばらく部屋にいい香りがして幸せな気分(絞ったあとの柚子の中身は捨てずに、一晩部屋に置きましょう)
柚子茶の飲み方:冬はお湯割り。夏は氷水で割ると美味しく召し上がれます。
またまた、韓国語講座の時間ですよ^0^*
유자(ユジャ)ゆず
차(チャ)茶のことです。
☆ゆず茶を作る時に、蜂蜜や黒砂糖、氷砂糖など色々使ってみましたが、グラニュー糖が一番美味しく長持ちしましたので、皆さんも試してみてはいかがですか。
ゆずの栄養はこちらをご覧になって下さいゆず(유자)。
材料:ゆず3個(正味155g)、グラニュー糖100g。
★瓶は500cc用を(綺麗に洗って水気をしっかり取って下さいね)。
作り方:
①ゆずは水で綺麗に洗い、キッチンペーパーなどで水気をしっかり取り除く(水気が残ると、カビ発生の原因になります)。
②①の柚子の皮だけを綺麗に剥き、千切りにする。
④③の瓶に千切りしたゆずを入れてグラニュー糖を振りかけることを3回繰り返す。こんな感じに、ゆずが見えないようにグラニュー糖をかけます。
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