ドメニカドーロ（南青山）のシャルキュトリーとPapotageのパン＠5周年party

Papotage 5周年パーティ!! ＠アトリエ・ピクニック
2016年4月24日sun 13：00-17：00
カラミちゃんからの続き、マイペースに更新中...


パーティフードの続きです♡
いつもお世話になっている、ドメニカドーロ（南青山イタリアン）の岩本シェフに、大好きなシャルキュトリーをケータリングしていただきました。リーンなパンをたくさんご用意して、サンドしたり、パテをぬったり、いろいろな食べ方ができて、大好評でしたね!!

写真をとり忘れましたが、鶏のトマト煮込みも優しいお味で絶品でした。



リクエストしたレバーパテはカンパーニュと一緒に、パテ・ド・カンパーニュはバゲットサンドに、モルタンデッラも絶妙なお味でしたね。シェフ一押しの『こめこめ豚』のローストポークはしっとりとしていて、ハーブやスパイスの香りがたまらない... 前日に受け取って、パクリとお味見した際、１枚では終わらず精一杯自分にストップをかけました（笑）お手伝いして下さったNさんがいてくれて良かったぁ。手が止まらなくなりそうでした。



実は、今回のシャルキュトリーはシェフのお料理教室でも教えてもらったメニューばかりです!! 知れば知るほど手間ひまのかかったお料理ばかりで驚きますが、それもまた美味しさの秘密です。

また、シェフのスパイス使いはとても勉強になり、少しアレンジしてはPapotageのレッスンメニューでも使わせていただくことも多々あります♪ シェフの寛大なお心遣いにいつも感謝しています。

教わっていながらも、今回は皆さんに本当の味をお味見いただきたいと思ったのと、私はパンに集中する!! ということで、無理を言いました。快く引き受けてくださいまして、本当にありがとうございました♡

ドメニカドーロHPもご覧下さいね。また、ご一緒にいかがですか？是非みんなでおしかけましょう（笑）お気軽にお声掛けくださいね。
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ある日のシェフレッスン♪
サーモンを燻製にした前菜や


ローストビーフ...


パッケリも抜群です!! ご馳走様でした♪



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