材料【３人分】
黒ばら海苔 ５ｇ
エリンギ 1本（短冊切り）
シメジ 1パック（一口大）
ししいたけ ４枚（千切り）
人参 1/2本（短冊切）
長ねぎ 8センチ（斜め薄切り）
ニンニク ひとかけ（スライス）
パスタ 3束
《調味料A》
酒 大さじ２
醤油 大さじ1と半分
みりん 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
【用意する道具】
ボウル、中華鍋
●作り方
①パスタはゆでる。茹で上げた時に和風だしの素を小さじ半分振り掛けておく。
②中華鍋に、油を入れ、ニンニクを炒め、香りが出たら、野菜を炒める。
③調味料Aを加え海苔も加えて炒める。
④野菜に火が通ったら、①のパスタを加えて炒め好みで最後にオリーブ油を回しかける。
★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
最近、我が家はパスタを入れるときは、ハーフサイズに折って、
中華鍋でゆでてます。
パスタが短くなるから、巻きやすくてソースも絡みやすいのです。
今回使った黒バラ海苔、とっても風味がいいんです～。
パスタによし、そのままお味噌汁に入れてもおいしいですよ～
今回使った乾物はこちら！↑
乾物イタリアンの料理レシピ