こんにちは、
「ココナッツ星人です。」
生クリームは常備してないけど、
ココナッツミルク缶は常備してます。
「ココナッツ星人です。」
パンナコッタを、
生クリームは使わずに、ココナッツミルクで作りました。
「ココナッツ星人です。」 (・・・・アノ芸人さんのぱくり?)
↑ 『あずきとミルキーココナッツの、ふるふるパンナコッタ♪』
ふるふる感がたまらない、パンナコッタ。
私もちびdecoも、大好きだけど、
生クリームを常備してないので、
思い立ったときに、すぐ作れません。 ^^;
でも、ココナッツミルク缶なら、我が家にはたいてい、あるんだなー。 ^^
と、いうわけで。
「生クリーム」を、「ココナッツミルク」に置き換えーの、
「砂糖」を、「練乳」に置き換えーの、
トッピングに、これまた常備の「あずき缶」を使いーの、
で、ふるふる~なパンナコッタ、作りました。 ^^
作業としては、「混ぜる」。
ただただ、それだけ~。
ゼラチンを水と「混ぜ」てふやかせる。
ココナッツミルク+牛乳+水+練乳を、「混ぜ」溶かす。
氷水にあてながら、「混ぜ」て冷ます。
こんな感じ。 ^^ 簡単~♪♪♪
スプーンを入れると、、、
ふるふる~~~~~♪♪♪ この食感が、たまらな~~~い。 ^m^
ココナッツミルク + 練乳って、ほんと相性ぴったり☆
ただ、なかなか濃厚な組み合わせなので、
お水を少し加えて、ほどよい感じに、調整してま~す。
パンナコッタだけでも、めちゃおいしいんだけど、
あずきと一緒に食べるのが、ちょーおすすめ☆
でも、あずきたっぷりは、NG。
あくまで、「ちょこっとトッピング」 程度で。
でないと、あずきの味しかしなくなっちゃうので~。 ^^;
生クリームがなくても、
常備できる缶詰で、思い立ったときにすぐ作れちゃう。
そんな、うれしいパンナコッタだよー。 ^^
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『あずきとミルキーココナッツの、ふるふるパンナコッタ♪』
〔材料〕*プリンorゼリー型に4個分*
☆牛乳 200cc
☆ココナッツミルク 200cc
☆水 50cc
☆練乳 50g
●粉ゼラチン 5g
●水 大さじ1
・あずき缶詰 適量
・クコの実(あれば) 適量
・刻みピーナッツやココナッツ粉末(あれば) 適量
・ミント(あれば) 適量
〔作り方〕
①●を混ぜ合わせ、ゼラチンをふやかしておく
②鍋に☆を入れて火にかけ、終始、沸騰させないように気をつけ、混ぜながら練乳を溶かす。
→火を止めて、①を加えて混ぜ溶かす。
③(できれば一度漉して)氷水にあてて軽くとろみがつくまで混ぜながら粗熱を取り、器に移して、
冷蔵庫で冷やし固める。(※熱いまま放置してると分離しちゃうので、混ぜながら氷水で冷やすのがポイント!)
→お好みで、あずき+水で戻したクコの実+ナッツ+ミントをトッピングして、完成♪
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さぁさぁ、
ちびdeco姉さん、新学年の始まりですよぉーーー!
新しいクラス&担任のことを考えては、不安になってる姉さんだけど、
大丈夫っ!
今のあなたなら、どんな環境でも、やっていけるわっ。 うんうん。 ^^
応援してるでぃっ。
と、いう気持ちを盛り盛りこめて、送りだしてきま~す。 ^^