日曜は、
家族揃って、ここらで一番お安いスーパーへ、大量の買出しに行きます。
（オムツやら生活雑貨やら、食料やら、酒やら（笑）、毎回、えげつない量～。＾＾；）
そして、各コーナー、
じぃーーーっとチェック。（笑）
お肉コーナーで、豚肉のかたまり肉がお安いと、
「これ、買っといたらぁ～？」 と、パックを持ってニヤリと笑う人。 （＝ちびdeco姉さん）
お魚コーナーで、お刺身が安いと、
「これ、えーんちゃう？」 と、ぐいぐいパックを差し出してくる人。 （＝だんなクン）
はてさて・・・・。
↓
この日は、
お刺身は却下して、お肉を採用～。 けけけっ。 （ひどい妻）
↑ 『ハーブ塩豚と新じゃがのグリル、焼きトマトソース。』
ハーブ塩をすり込んだ豚肉と、新じゃがと、切ったトマトを、
ぜーんぶ天板にのっけて、オーブンで焼くだけ～の、簡単料理。 ＾＾
あーんど、＜美肌ゲット＞な一品で～す♪
豚肉は、肩ロースだろうが、豚バラだろうが、
ごろっと「かたまり肉」だとうれしい、ちびdeco姉さん。 （食べ盛りの男子？笑）
そんな彼女が今回プッシュしてきたのは、豚肩ロースのブロック肉。
かたまり肉を買ったなら、
とりあえず、塩麹に漬けるか、
塩＋砂糖（orはちみつ）をすり込んで、保存するんだけど。
（で、どんな風に調理するかは、あとでじっくり妄想して楽しむ。笑）
今回は、お砂糖＋ハーブ塩をすりこんで、
冷蔵庫で、２日間ほったらかし寝かせました。
（ブロック肉は、最低、１晩、できれば、２～３日置いた方が、味が馴染んでおいしいですね～。）
で、このハーブ豚ちゃんに合わせたのは、
今の時季、とってもおいしい、新じゃがいも～♪
あーんど、最近はまってる、＜かけトマ＞。 ＾＾
新じゃがは、簡単に、レンチンでやわらかくしてカットし、
耐熱皿に、角切りにしたトマトと調味量を入れて混ぜ合わせる。（＝かけトマ）
あとは、お肉と一緒に天板に乗っけて、オーブンで焼くだけ～～～。
めっちゃ簡単。 （笑）
だけど、、、
お皿に盛りつけると、なんだか豪華な一皿に、見えないかしらん？ ^m^
（簡単で豪華にみえると、めちゃラッキー。笑）
お肉はしっとりジューシーでやわらか～♪
新じゃがちゃんは、ほっくりで、皮が香ばしくて・・・・おいしー。 ＊＾＾＊
どちらも、そのまんま食べても最高！なんだけどね、
一緒に焼いた＜かけトマソース＞を、かけて食べると・・・・これまた、さらにおいしーの。 ＊＾＾＊
トマトって、焼くと、甘みが増して、すっごくおいしいでしょ？
せっかくお肉をオーブンで焼くんだもん、
＜かけトマソース＞も、一緒に天板にのっけて、焼いちゃえばいーじゃん♪
ってな感じで、やってみたんだけど。
みんな、「ソース、うまっ♪」 って、ばんばんソースかけて食べるもんやから、
あっというまにソース売り切れ～～～。 ＾＾；
「ソース足らーーんっ」 って、なっちゃったので、
トマト好きな方は、ソース増量で作った方が、いいかもしれません。（笑）
トマト切って、オーブンに放り込むだけなのに、このおいしさだもん、
オーブン料理のときは、＜かけトマ＞も、焼いちゃった方が、絶対いいと思いまーす。 ＾＾
↑ トマト星人、まだまだ楽しんで、参加ちゅー♪
＊＊＊
〔薬膳メモ〕
＊豚肉・・・（部位によって効能は様々だけど）気を補い、血を補い、体の潤いを補ってくれる。
→から咳や、肌の乾燥、便秘にも。
腎を補ってくれるので、疲労回復や、産後の体力回復、母乳の出をよくする効能も
あるとされる（特に豚足）。
＊トマト・・・夏が旬なので、体を冷やし、喉の渇きを止めてくれる働きがある。
（冬に食べるなら、体をあたためるものと組み合わせると、○。）
胃腸の働きを助け、血液サラサラ効果もあるので、美肌やアンチエイジング効果も。
＊じゃがいも・・・気を補い、無力感や、疲れた体に、元気を与えてくれる。
脾の機能を高めて胃腸を整える。便秘の改善にも。→美肌に。
※ビタミンＣが豊富で風邪予防にも。
※カリウムが豊富で、余分なナトリウムの排出を促し、血圧を下げる効果も。
＊オリーブオイル・・・潤いを補う。→肌の乾燥や、喉・鼻の乾燥や痛みをやわらげる。
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『ハーブ塩豚と新じゃがのグリル、焼きトマトソース。』
〔材料〕＊３人分＊
＊豚肩ロースかたまり肉 ２５０ｇ
＊砂糖 小さじ１
＊ハーブソルト 小さじ１（塩小さじ１＋お好みのハーブ適量、でもＯＫ♪）
・新じゃがいも ３個
・塩 適量
・ブラックペッパー 適量
・オリーブオイル 適量
＜焼きかけトマソース＞
☆トマト（完熟がベスト） 大１個
☆塩 ふたつまみ
☆砂糖 ひとつまみ
☆オリーブオイル 大さじ１
〔作り方〕
①ジップ袋に＊の材料をすべて入れ、よくもみ込む。
→冷蔵庫で１～２晩寝かせる。
②よく洗った新じゃがいもをラップで包み、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する
（500Wで５分ほど）。→四つ割りにする。 （※新じゃがじゃない場合は皮をむく）
③トマトを１ｃｍ角にカット。→ココットなどの耐熱容器に、☆の材料をすべて入れて混ぜる。
④天板に、お肉、じゃがいも、③のココットを乗せ、じゃがいもに塩をぱらぱらとふり、じゃがいもとお肉に、ブラックペッパー＋オリーブオイルを適量かける。
→２００度に余熱したオーブンで、３０分ほど焼く。
（じゃがいもの皮がかりっとなって、お肉にもちょっと焦げ目が付くくらい。
→しばらく置いて、肉汁を落ち着かせてから、お肉をカットしましょー）
→ 
＋＋お皿に盛り付け、＜焼きかけトマソース＞をたっぷりかけて、いっただっきま～す♪＋＋
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