節約してそで、そうでもないよな・・・・・うっふん。
・・・・・・で、 結局、どっち？ （笑）
↑ 『ニラともやしのXO醤炒め。』
大型連休も、あっという間に終わりを告げちゃったワケで。
なにかと、ものいりだったので（汗汗）、
まだまだ５月も前半だというのに、
お財布は、、、すでに、軽～い、さみしいぃ～～、やば～い。 ＾＾；
というわけで、
もやしとニラ、という、
とっても基本的な、節約かつスタミナ食材を使った、一品だよー。 ＾＾
（連休って、結構、疲れがたまるんだよね～。 ＾＾；）
ニラも、もやしも、た～っぷりで。 ＾＾
お安いからね～。（笑）
ニラももやしも、炒めすぎはおいしくないから、手早く作るのが、ポイント。
ってことは、速攻完成しちゃうってことだな。 うひひ。
普段は、
お酒、豆板醤、醤油（またはナンプラー）、オイスターソース、で味付け。
隠し味程度に、お砂糖をすこーし、入れることも。
ひき肉入れたり、シーフードミックス入れたり、
その日の気分と冷蔵庫事情で、内容は、微妙に変わります。（笑）
この日は、
お肉やシーフードのストックが、もうなかったのね。
だから、もうシンプルに、ニラともやしだけで炒めちゃえばい～や～って。
でも。
冷蔵庫には、 「必殺☆ＸＯ醤」様 が、あ～るぢゃないかっ！！！
きゃっほーい♪♪♪
うまみの宝庫の、ＸＯ醤。
いろんな魚介や香味野菜のうまみがぎゅぎゅっと詰まってるから、
コレ加えるだけで、とってもおいしいお料理になってくれる、お助け調味料だよね～。 ＾＾
ただ、モノによって、中身も味も値段も、ずぇんずぇん違ってくるから、
使用するＸＯ醤によって、お味も変わってくるかとは、思われますが・・・・・。 ＾＾；
（ちなみに、今回うちで使ってるのは、ふつーにスーパーで売ってるペースト状の安い方のヤツね。
なので、干し海老とかの姿も見当たりましぇーん。笑）
でもねでもね、
たとえ、お安いＸＯ醤でも、これ加えたら、
ひき肉とかシーフードなくても、十分、おいしい炒め物にーーー！
（てか、ＸＯ醤があっただけで、超ラッキー！笑）
あと、うちには珍しく、紹興酒も転がってたあったので、今回は紹興酒を使って～♪
やっぱり、一味違うわーん。 ＾＾
うむ、肉気ナシでも、満足感、大やな。 ^m^
そうそう、
今回使ったXO醤は、豆板醤も入ってるやつだったんだけど、入ってないものもあるので、
そのときは、お好みで、豆板醤入れると、ぴりりと引き締まって、おいしいよ。 ＾＾
ＸＯ醤、余裕のあるときに（笑）、１本買っておきましょー。 ＾＾
節約料理が、ちょこっとリッチになるよん♪
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『ニラともやしのＸＯ醤炒め。』
〔材料〕*２～３人分くらい*
・もやし １袋
・ニラ 1/2束（４ｃｍくらいの長さにカット）
・ごま油 大さじ１
＊塩 小さじ1/4
＊紹興酒 大さじ１（なければ酒でＯＫ）
＊ＸＯ醤 大さじ1/2（使用するものによって味が違うので調整してね）
＊オイスターソース 大さじ1/2強
＋お好みで、ブラックペッパー 適量
〔作り方〕
①フライパンにごま油を熱し、もやしを加え、強火でささっと炒める。
ニラと＊の調味料を加え、ささっと強火で炒めたら、器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを
がりがりしたら、完成～。
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