↑ 『桜と黒ごまのフィナンシェ風。』
用事があって、
仕事が休みの日に、半日だけ駆け足で訪れた京都。
鴨川のしだれ桜が、ちらっと、見れた。^-^
やっぱり、きれいだね～。
奈良公園の桜も、
咲いてきてるよ～。
桜といえば。
去年の今頃、
奈良公園に、
ちびdecoとお花見に行ったときに持ってった、
『白餡と日本酒のケーキ。 』
あれ、大好きなので、
つくろっかなーって思ったんだけど。
やっぱ、やーめた。笑。
せっかくだから、
またちょっと違った、
桜のスイーツがいいなぁ～♪なんて。
前が、「白」だったから、
今回は、やっぱ・・・・・・・・・「黒」？ （単純かー）
で。
↓↓↓ 『桜と黒ごまのフィナンシェ風。』
そう・・・・、
ひさびさの・・・・・・「黒いシリーズ」！！！ （わかってくれたあなたっ、ありがとう～。＾＾）
黒ねりごまをときのばすのに、
今回も、日本酒を使ってみたよ～～ん。
ちょっといい日本酒を使うと、
すごく風味がいいですよ～。
（ちなみに私は、奈良の「春鹿」さんの日本酒を使ってます～）
でもね、日本酒って主張するとかは、ぜんぜんないから、大丈夫だよ。
この生地はね、
フィナンシェな感じの食感。
とってもしっとり～。
家族全員、大好きなんだよね～、この生地♪
黒ごまの風味と、
桜の塩気が、
すごく合うの～^-^
んでもって、とても上品なので、プレゼントにもいいかも♪
とってもおすすめのケーキができました^-^v
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『桜と黒ごまのフィナンシェ風。』
〔材料〕*シリコンのカップケーキ型５個分くらい*
・黒ねりごま ３０ｇ
・日本酒 大さじ２
・卵白（M） ３個分
・とかしバター ６０ｇ
＊薄力粉 ５０ｇ
＊アーモンドプードル ３０ｇ
＊三温糖 ４０ｇ
＊塩 ひとつまみ
＋桜の塩漬け（水で軽くふり洗い、水気をふいておく）を適量。
〔作り方〕
①オーブンを２００度に余熱開始。
ボールに卵白入れ、泡だて器で溶き混ぜる。
ここに、日本酒でなめらかに溶きのばした黒ねりごまを加えてよく混ぜる。
＊の粉類をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、さらにとかしバターを入れて混ぜる。
②型に、生地を５等分にして入れる。（シリコンなのでそのまま入れました）
桜の塩漬けをのせ、２００度に余熱したオーブンで、１５～２０分焼く。
（竹串をさして何も付いてこなければＯＫ。）
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いよいよ、
今日から、
学校が始まります！
ちびdeco、新・２年生。
春休みも学童に通ってたので、
新１年生ちゃんと、
いち早く接してたちびdecoさん。
毎日、
おともだちになった新１年生ちゃんの名前とお話をするんだけど、
すっかり・・・・・・おねえちゃん気分みたいっす。＾＾
今朝は、
「わたし、今度は何組やろ？先生、誰やろー！？」
って、わくわくどきどきで、学校に行きました。^-^
そうなんだよね、
クラス変えに、新しい担任の先生、
気になる気になる！
仲良しのお友達と同じクラスになれるのかなーとか、
初日は、とにかく、どきどきがいっぱいなんだよね。
（もっとおっきくなったら、好きな子とおんなじクラスになれるかなーなんて、もっとどきどきするんだよね。笑）
さぁて、今日はどんな顔して、帰ってくるのかな～？＾＾
わたしも、
何気に仕事が学校関係なので、
実は、内心、どっきどき。
ぴかぴかの子供たちと接するのも楽しみだなぁ～♪
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