どっかで、聞いたことあるような、タイトルだよねぇ・・・^-^;
えへ。
ちょっと遊んじゃったけど、
ほんとに、元気がでるおかず!!!
カラフルな色をみただけでも、元気100倍だよね♪
ピーマン嫌いだったちびdecoが、やっと、これならピーマンを食べれるようになりました!!!
うれすぃ~~~♪♪♪
一緒に炒めた椎茸が、また、うんまいんだよね~^m^
ちびdecoがイチバンすきなのも、椎茸~♪
このお料理では、
「おしょうゆ=魚醤」を使ってます。
(あっ、でも、普通のお醤油で作っても、もちろん、おいしくできますよ♪)
もともとのイメージはね、ベトナム料理なの。
大好きなベトナム料理の味を、ちびdecoも食べれるように、かなり変えて、変えて・・・・
・・・・・結果、ほぼ、フツーに。(笑)
あらま。
昔はね、苦手だったの、「魚醤」。
だけど、ベトナム料理のおいしさに目覚めてからは、魚醤大好きに♪
ヌクマム、ナンプラーのどちらかは、必ず、うちにあります。
ちなみに、いま、うちには、「ヌクマム」と、「いしる」がありま~す。
「ヌクマム」は、言わずと知れたベトナムの醤油。
「いしる」は、富山のおばあちゃんちに行ったとき、能登の朝市で買ったもの。
![decoの小さな台所。-いしる](https://stat.ameba.jp/user_images/20100510/09/deco-deco-deco/4d/f9/j/t02200293_0800106710534947876.jpg?caw=800)
どっちも、香りだけかいだり、それだけなめると、「ん?!」って思うかもしれないけど、
お料理に使うと、ほんとにおいしいんだよね~♪
魚醤に、砂糖とレモン汁を合わせると、子どもも食べやすくなるみたい~。
大人仕様なら、唐辛子も入れたいところ~♪
にんにくもね、うちでは絶対ほしいところだけど、
お好みで、抜いちゃってね。なくても、十分おいしいから~^-^
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『元気100倍?!ぎゅうにくぱぷりかぴーマン☆』
〔材料〕*3人分くらい*
・牛肉(細切れ) 150gくらい(☆下味☆塩こしょう少々+酒大さじ1/2をもみこんでおく)
・ピーマン 3個
・パプリカ(赤・黄) それぞれ1/4~1/2個ずつ
・しいたけ 3個
・にんにくみじん切り 1/2片分 (お好みで)
・サラダ油 大さじ1
*酒 大さじ1
*砂糖 小さじ1~2(お子チャマには多めがウケる)
*魚醤 大さじ1
(いしる、ヌクマム、ナンプラー、普通の醤油でも。種類によって味が変わるので、量は調整してね)
*みりん 大さじ1
*レモン汁 小さじ1/2
+ブラックペッパー お好みで適量
〔作り方〕
①フライパンに油(+お好みでにんにく)を熱し、下味を付けた牛肉を炒める。
肉の色が8割くらい変わったら、野菜を投入して炒める。
野菜に火が通ったら、*の調味料を上から順に加え、お好みでブラックペッパーをふったら完成♪
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前回の記事に書いた、ぶつぶつdecoに、あたたかいお言葉の数々、ありがとでしたぁ~*^-^*
ぶつぶつはね、だいぶよくなったよ!まぶたの腫れも~。
土日だったこともあって、お医者さんには、行ってないけど、もう、オッケーだと思います!
でもでも、もしまたぶり返したら、みんなの言うとおり、お医者さんに行きますね~。
んでんで。
ぶちゃいくdecoでしたが(涙)、この土日は予定モリモリだったので、
あの顔で(どの顔?)、2日間、がっつり出かけてきましたよ~!
・・・・・・思いっきり、ちびdeco孝行(笑)
土曜日は、卒園した幼稚園の80周年記念行事で、幼稚園へ。
またまた、たくさんのお友達に、会うことができました^-^
朝から夕方まで、がっつり遊んできたよ~♪
んで、帰ったら、ちびdecoから、 ↓ こんなんもろた~♪
一日早く、母の日のプレゼント。
トイレットペーパーの芯と、折り紙と、ティッシュで作った、指輪&ケース。
あと、お手紙と、アイロンビーズで作った人形~^-^
やっぱ、手作りのものは、うれしいな~♪(ちびdeco、あんがと♪)
日曜は、トモダチに誘ってもらって、
大阪の「キッズプラザ大阪 」へ。
この間、キッザニアに行ったばかりだし、もしかしたら、もう物足りないかな~?なんて、
ちょっと思ったりしたけど、なんのなんの!
↑ 郵便屋さんなのに、なぜ、敬礼?(笑) ↑ ポストにお手紙を配達~。
↑ いろんなお店屋さんごっこができるけど、たこ焼き屋さんがお気に入り♪
↑ ヘアーサロン、という名の、顔はめ遊び(笑)
自分の顔を、カガミで確認できるのが、おもしろいらしい(笑)
写真は、ほんの一部だよ。
とにかく、館内中あちこち行って、めいっぱい楽しんでたわ~。
ずーーーっといても、飽きないみたい(笑)
ぶつぶつdecoちゃんは、もう、ぐったりだったけどね(笑)
一緒に行ったトモダチは、パパさんから「カレー作ったよ」メールがきてたり、
帰りにスーパーであった別のトモダチは、「今、私はフリータイム中で、うちでパパと子どもたちが遊んでる~」
って言ってたの。
・・・・・・・そうだった、今日は母の日だった!
私は、GW中に、両方の母を訪問したし、昨日ちびdecoからプレゼントもらったから、
もう終わった気分だったけど。
んで、うちのパパはというと・・・・・おうちで爆睡→ゲーム三昧、だったみたい(爆)
・・・・・・余計、疲れるっちゅーねん。(笑)
元気100倍になりたくて(笑)、この料理を作ったってわけよ~^-^
(自分のためかよ~。笑)
まぁ、家族みーんな、これ、スキやし♪
なにより、簡単ですぐにできるからね~^m^
これ食べて、ビールをきゅきゅーーっと飲んだら、
めっちゃ元気でたっ(笑)
さぁ、また一週間の始まりですねー!
張り切っていきましょー♪(でもちょっとのんびりしたい。笑)
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