ちょーっと最近、気が緩みがち・・・、なんだな。
気だけじゃなくって、なんとなく、食欲に負けて体の線もゆるゆる～？
しかも、昨日なんて、幼稚園でママ友さんと話して大笑いしてたら、口元にしまりがなかったのか、
よだれがちゅるっと出かかったり・・・^-^;（笑いとって終わったけど・・・汗）
おいおい、かなりヤバイやろっ、あたしっ。
おばちゃん→おっさん→おじいちゃん。的な変遷を遂げてる、今日この頃です・・・。
ちょっと、気を引き締めねば！
ということで、韓国風ピリ辛麺を作りました～。（そういうことなの・・・？）
ガツン！と辛くて、まったりと麺と絡む肉味噌がうま～い☆
この肉味噌、基本、ピリ辛くるみ味噌 と同じ配合なので、ピリ辛くるみ味噌のストックがあるときは、それ、使っちゃうとラク～♪
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『韓国風ピリ辛麺。』
〔材料〕*２人分*
・中華麺 ２袋
・中華だしの素（ウェイパー） 小さじ1/2
・水 １００ｃｃ
・ごま油 大さじ１＋大さじ１
・豚ひき肉 １００ｇ
・しいたけ＋たけのこ 適量（みじん切りに）
＊にんにくすりおろし 1/4～1/2片分くらい
＊コチュジャン 大さじ１．５
＊味噌 大さじ１
＊しょうゆ 大さじ１
＊砂糖 小さじ1/2
・水溶き片栗粉（同量の水で溶いたもの） 適量
〔作り方〕
①フライパンにごま油大さじ１を熱し、ひき肉を炒める。
ひき肉の色が変わったら、しいたけとたけのこを加えて炒め、＊を混ぜ合わせたものを加えて炒める。
②水１００ｃｃで溶いたウェイパーを流しいれ、ぐつぐつ煮込む。
→水分が半分くらいに煮詰まったら、一旦火を止め、水溶き片栗粉を様子をみながら加え、好みのとろみをつけ、再度火にかけ、ふつふつしてしばらくしたら火を止める。
③中華麺を表示通りに茹で、水気をしっかり切り、ごま油大さじ１をかけて混ぜる。
→お皿に麺を盛りつけ、②の肉みそをかけて、万能ねぎをトッピングして、完成♪
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めちゃめちゃ簡単なのに、うまーい*^-^*
ガツンときたよっ、ガッツンとーっ。
気合、入ったーっ。
気合入ったところで、ぴくるすさん のところで拝見して、絶対作るぞ！と思ってた、
「ベトナム風甘辛手羽先揚げ 」を作りました～^-^
↑ ぴくるすさんのみたいに、いい感じの照りがうまくでなかったけど、
ビールがすすむ、うまうまおつまみになりました♪
ぴくるすさん、ごちそうさまでした♪
あー、夜もガッツリいただいちゃったわ^m^
・・・あれ？
結局、「食欲に負けて体の線もゆるゆる～？」に、加速かけちゃった？あたくし・・・^-^;
まっ、いいか♪ （ほんとにいいのか？）
おいしかったし～。楽しかったし～♪ （そだな、いいか^-^）
・・・でも、明日はちょっと、「身」も心もしめていこっ！
＊＊＊読んでくださって、ありがとございます♪
お帰りの際、ぽちっと応援いただけたらうれしいです*^-^*
