2011年12月。
『手打ちうどん 壱の家 』
http://r.tabelog.com/hokkaido/A0103/A010301/1035679/
お店の外観
ノリ：天ぷらうどん 大盛
なな：昼割2（ランチ）
お寿司6貫（まぐろ・いか・穴子・サバ・サーモン・厚焼玉子）
とろろうどん（小）
自家焙煎珈琲（ランチ）
mixiの日記から
以前、『かどめ石。』 というお店があった場所に
うどん屋さんが出来たので、行きました。
メニューが、かなり少ないです。
お店の説明が書いてあったのを読んだのですが
白石区にある『かがわ軒』 という讃岐うどんのお店に
指導をしてもらったとか何とか。
『かがわ軒』は、好きなお店なので、ちょっと期待です。
それが、出てきたおうどんは、全く別物。
ノリの頼んだ暖かいおうどんは、まぁ普通だったのですが
私の頼んだ、冷たいおうどんは
茹で時間間違えたの？？？っという硬さ・・・。
アルデンテとか、そういう感じでもなく、ゴムの食感です。
一口食べて断念しました。
お寿司は、多分、シャリを型枠に入れて作った物で
山葵は、ホースラディッシュで全く辛く無い物でした。
ネタは、比較的大振りだったのですが、スーパーの方がいいかも。
珈琲だけは、美味しかったです。
麺打ちを指導したという『かがわ軒』 の評判を心配する感じでした。
そう思って、数日語に、かがわ軒に行くと
なんと、12月30日で、移転の為、閉店するそうです。
残念すぎる・・・。
ここのお店が、もっとかがわ軒みたいなうどんを作ってくれれば
ちょっとは気持ちが収まったのですけれどね・・・・。
セルフではないので、本家より価格帯も高いのに
味が全く劣っているので、もう行かないと思います。