７月１４日（日）１１時３５分訪問(^^)v
開店日 ２０１３年３月２７日
先客１名、後客０名(^_^;)
開店から３ヶ月以上経ちますが訪問が遅れてしまいましたm(__)m
でも草加は遠い(T_T)
「８８２３」と書いて「はやぶさ」と読みます。
他からの情報ですが店主さんが「スピッツ」が好きでその曲の「８８２３」から店名を取られたとのことです。
味噌がメインのお店との事。
今日も暑いのでつけ麺にしちゃいました(^^)v
お隣りの方は「味噌たんめん」でした(^_^;)
やはりつけ麺は茹で時間が長いので提供までに時間がかかりますね。
まあ、食券機のところにも書いてありましたが(^^ゞ
いつも通りにつぶやいて（@beer_usi)いると注文の品が到着(^^)v
おおっ、麺の器が冷やされている。
つけ汁はアツアツで、麺は氷水で締めた上に冷やした器に持って提供するってなかなか無いですよね。
普通のラーメンでどんぶりを温めておいて冷めにくくするのと同様に麺の冷たさが維持出来ますから良いですよね。
つけ汁はやや粘度のあるものなので麺との絡みは悪くありませんがベースとなっている鶏の旨味が味噌に負けていますね(^_^;)
若干、しょっぱく感じますが若い人なら感じない程度かな？
オジサンは血圧が高いので塩分に敏感になっているんでね(^_^;)
もっちりした食感とコムギらしい香りが楽しめる美味しいものですね。
ただ、具が寂しいな(^_^;)
鶏のつくねと水菜、白髪ネギ、海苔でメンマは入りません(T_T)
特製にしても１５０円アップで煮玉、チャーシューが付くのならそちらのほうがお得かな？（メンマが付くかどうかは未確認m(__)m）
これからの暑い時期、味噌メインのお店はちょっと大変かもしれませんが頑張ってもらいたいですね。
涼しくなったら「味噌たんめん」食べに行きますm(__)m
ビール牛の評価：７６点
