かぼちゃのかすりむき

～　基本の下ごしらえ　～

1．かぼちゃは種とワタを取って一口大に切ります。
　

2．切り口の角を浅く削り取って面取りします。
　

3．包丁の刃元で皮を所々えぐるように小さく切り取ります。

　　　見た目もきれいで、味もしみ込みやすくなります。

4．出来上がり。
　　揚げナスとかぼちゃのカレー


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参照元；https://www.tepore.com/user/life/recipe/