エネルギー：642kcal 塩分：3.2g
 材 料 （ ４人分） |
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| 豚ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1個 (200g) |
| しめじ | 1パック (100g) |
| エリンギ （大） | 1本 (80g) |
| トマト | 2個 (300g) |
| 水 | カップ1･1/2 |
| 固形コンソメ | 1個 |
| カレールウ | 1/2箱 (95g) |
| ご飯 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方1．玉ねぎはみじん切りにし、しめじは根元を切って小房に分ける。
エリンギは3ｃｍ長さに切り、タテ半分に切ってから5ｍｍ幅の薄切りにする。
トマトは1ｃｍ角に切る。
2．鍋に油を熱し、ひき肉・1の玉ねぎ・しめじ・エリンギを入れて2分炒める。
水・コンソメ・1のトマトの半量を加え、3分煮る。
3．火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、弱火で5分煮て、
残りの1のトマトを加えてひと煮する。
4．器にご飯を盛り、3をかければ出来上がり。
* トマトは２回に分けて入れるのがポイント！
yahoo料理イベントその２
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参照元：http://www.ajinomoto.co.jp/