簡単だけど本格的！
 材 料 （ ４皿分） |
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| 合いびき肉 | ３００ｇ |
| 玉ねぎ （みじん切り） | １個 |
| ナス （１ｃｍ角切り） | ４個 |
| ピーマン （１ｃｍ角切り） | ５個 |
| クミンシード （ホール） | 小さじ1/2 |
| にんにく （すりおろし） | 小さじ１ |
| しょうが （すりおろし） | 小さじ１ |
| カレー粉 | 大さじ２ |
| トマトの水煮 （ホール） | １缶 |
| コンソメ （固形） | １個 |
| 水 | ３００ｍｌ |
| 醤油 | 小さじ２ |
| ローレル （ホール） | １枚 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| バター | 大さじ１ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| コショー | 適宜 |
yahoo料理イベントその１
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作り方1．鍋にサラダ油を入れて熱し、クミンシードを加えて香りが立つまで弱火で炒め、
バター・玉ねぎ・おろしにんにく・おろししょうがを入れ、中火～強火で炒めます。
2．玉ねぎが透き通ったら合いびき肉を加え、肉の色が変わったらカレー粉を加え
よく炒めます。
3．ナス・ピーマンを加え、トマトの水煮をつぶしながら汁ごと入れて炒めます。
さらに、水・コンソメ・醤油・ローレルを加えます。
4．汁けがなくなり、野菜の自然なとろみでまとまるまで煮込みます。
（中火で約２０分）
5．仕上げに塩・コショーで味を調えます。 （好みで分量外のカレー粉または
ガラムマサラを少量加えると、香りや辛みを高めることができます。）
参照元：Ｓ＆Ｂカレー．com