エビフライをのせればちょっとぜいたくな一品に
 材 料 （ ５皿分） |
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| エビ | １０尾 |
| 玉ねぎ | １個 |
| にんじん | 1/2個 |
| ピーマン | ２個 |
| サニーレタス | 適量 |
| プチトマト・キウイ | 各数個 |
| ケチャップ | 大さじ５ |
| 水 | ６５０ｍｌ |
| サラダ油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| 小麦粉・溶き卵パン粉 | 少々 |
| ホワイトペッパー（パウダー） | 少々 |
| ローレル（ホール） | １～２枚 |
| カレールウ | １００ｇ |
yahoo料理イベントその１
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作り方1．エビは殻・背ワタを除いて塩・ホワイトペッパーをふり、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけ１７０度の油で揚げておきます。
2．鍋にサラダ油を熱して、１ｃｍ角くらいに切った玉ねぎ・にんじん・ ピーマンを炒め、水・ローレルを加えて材料がやわらかくなるまで煮込みます。
3．一旦火を止め、ルウを割り入れ溶かし、再びとろ火で煮込みます。
4．フライパンにサラダ油を熱してごはんを炒め、ケチャップで調味します。
5．器にサニーレタスを敷き、4・カレーソース・エビフライを盛りつけ、プチトマト・キウイを添えます。
別の記事を見る：今宵の肴 @ エビフライ
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参照元：Ｓ＆Ｂカレー．com