忙しいけど手軽に料理したい！
食べたいけど痩せたい！
欲張りな女性の願望をかなえる
料理研究家の河合真由子です。
さて、金曜日
といっても今日は祝日ですね。
今日は『エッグベネディクト風トースト』
をご紹介しますよ＾＾
朝、のんびりできる時間があるときは
ちょっとがんばってこんな豪華な朝ごはんは
如何でしょうか？
エッグベネディクト風トースト
【材料】一人分
食パン（6枚切り） 1枚
温泉卵 １個
ほうれん草 45ｇ
ハム １枚
A
マヨネーズ 大さじ１
粒マスタード 小さじ1/4
レモンのしぼり汁 小さじ１
ブラックペッパー 適量
【作り方】
１ ほうれん草は洗ってラップに包み
電子レンジで600W、1分加熱したら水気を絞り
3cmに切る。
２ フライパンを弱火で温め、ハムと食パンの
表面を軽く焼く。
３ 食パンにハムをのせ、１をまわりを囲むように
のせたら真ん中に温泉卵を割り入れる。
４ Aを混ぜて３にかけ、お好みでブラックペッパーを
ふったら完成
パンケーキブームに続き、エッグベネディクトも
一時期かなりブームになりましたよね。
本格的なエッグベネディクトを食べてみたくなったら
下記を参考にいってみてくださいね。
東京エッグベネディクト 10選
http://www.timeout.jp/ja/tokyo/feature/7154
料理研究家 河合真由子
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