タバスコソースをつかった『ふわふわたまごのエビチリ丼』

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明日の私をつくるシンデレラレシピ研究家の河合真由子です。

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明日の私をつくるシンデレラレシピとは？

日々の忙しさや人間関係のストレスから解放され、

なりたい自分になるための

お腹も心も満たされるレシピです。

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さて、今日はこんな時間に更新です。
（いつもは早朝がおおいので・・・）
今日はあったかいですね～
打ち合わせがあるためスーツの上にコートを
とおもったのですが、あつくてストールだけにしました。


さて、今日は先日自宅に届いたこれをつかった
料理のご紹介です。
これとは・・・

タバスコ(R)ブランド ペパーソース　350mlです。

この写真だけだと大きさがわからないので、もう一回！

右のGABANは普通のサイズですよ～！

宅急便でわが家にとどいたとき、宅急便のおじさんに

こんなタバスコもあるんですか？

これ１個分の大きさですか？？

と質問攻めにされました・・・

さて、タバスコといえば、パスタ？ビザ？フレンチフライ？？
とにかくアメリカンな感じがしますが、
わたしは今回こちらをつかって『ふわふわたまごのエビチリ丼』を
つくりました。
ふわふわたまごがピリッとスパイシーなタバスコブランドペパーソースを
やわらげてくれます。


タバスコ ペパーソースの料理レシピ


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『ふわふわたまごのエビチリ丼』
1人分
【材料】
むき海老　100ｇ
玉ねぎ　　１/２個
生姜　　　　１かけ
にんにく　　１かけ
マッシュルーム　75ｇ
（缶詰）
ごま油　　大１/２

A
タバスコブランドペッパーソース　　小さじ１
ケチャップ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4個
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
スプラウト　　　　　　　　　　　　　　適量
ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　2膳分

【作り方】
１　生姜、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにし、マッシュルームは
　5㎜厚さにスライスする。
２　フライパンにごま油を入れて熱し、生姜、ニンニクをいれて炒め、
香りがたってきたら玉ねぎも入れて炒め、玉ねぎが透明になったら
海老も入れて炒め、Aを入れてからめる。

３　ボウルに卵を割り入れ、塩をいれて下記混ぜ、
別のフライパンにごま油を入れて熱し、炒り卵をつくる。

４　器にごはんを盛り、３をのせ、２も盛り、スプラウトを添える。

普段の料理にちょっと足すだけで、
味に変化をつけることができる
タバスコブランドペパーソース。
350mlもあるので、これからジャンジャン使っていこうと思います。

皆様も是非お試しください。

料理研究家　河合真由子