ここのところ数回、ある市にある、ある銀行の支店に、融資のお願いに行っております。私が一番したくなかった銀行への頭下げ！しかし、カフェの規模が当初の予定より大きくなってしまったので、致し方ない！（苦笑）
その銀行の支店の近くに業務スーパーがある。うちの近所のと違い、品数は豊富だし、品質は良いし、その上値段もお手ごろなので、いつ前を通っても、人で、人でごった返しています。
業務スーパーと言えば、シーちゃんとベイ坊のチキンが安くで買えるお店。なもんで先週銀行に行った際、ちらっと立ち寄って胸肉を買った。胸肉だけじゃなく、立派なスペアリブも目に付いたので買ってしもうた！それを使って夕べはこんな献立に．．．
ポークスペアリブとアランチーニ
うちの旦那は海外でレストランに入ると、ポークスペアリブをメインに注文することが多い。私は反対に絶対に頼まない一品。理由は、どこで食べても、あの偽物な燻製風味が鼻につくし、甘すぎて旨くないからなのです。
旦那がポークスペアリブをメニューから選ぶ度、止めとき！どっちみち美味しいないのが分かってんやから！と制止するのですが、その私を振り切って、旦那はポークスペアリブを選ぶことが多い。
ほんでね、料理が運ばれてくると、私の食べているものを恨めしそうに見る。自分の注文したポークスペアリブが不味いからよ！（笑）結局、食べるか．．．？ってんで、私は自分の料理を半分分けてあげることになるのです。（苦笑）
不味いってのが分かっているのに、なんで注文するのかと聞くと、数十回に一回、まれに美味しいのに当たるからなんだって。その奇跡のようなチャンスの為に、態々お金を使ってまで、不味いもんを注文する旦那。
外人の男性は旦那に限らず、大概ポークスペアリブが大好きだから、毎回、毎回不味いのに当たっても、まれに出くわす旨いポークスペアリブの為に、お金を費やしても惜しくないのかも知れません。（笑）
その旦那が、何時食べても当たり外れなく、断然、旨い！！！と絶賛するのが、私のポークスペアリブ。
旨い理由は、フルーツジュースやソースと共にスペアリブを煮込み、一晩漬けて柔らかく、且つ、味を骨まで染みこませて焼くから。
こうすると、豚の脂も汚れも取れるので、益々美味しいポークスペアリブが作れますよん！
たれはこのマリネ液の一部を使って作ったもの。何度も、何度も刷毛で塗りながら、オーブンでこんがりと焼きを入れます。
昨日のはこのポークスペアリブに前夜の残りのマッシュルームリゾットで、久々にアランチーニを作ってみました。
具の少ないリゾットなら、丸めてパン粉をまぶすだけでオーケーですが、マッシュルームリゾットは具が大きくとまとめ難いので、溶き卵にくぐらせてからパン粉、更に卵、パン粉と、二重衣にして揚げました。
で、出来ました、すべてのお料理が！まずは旦那が絶対にはずれがないというポークスペアリブ。昨日はモラセスの代わりにメープルシロップを使ってみたよん。（詳しいレシピはこちら から．．．）
アランチーニもカリカリに揚がりました！
もう一品はキタアカリを使った、英国風ポテトサラダ！
♪骨まで、骨まで、骨まで愛して欲しいのよぉ．．．と、唄ってもらわなくても、誰でも骨までしゃぶりまくるほど愛しちゃう、超、超、ジューシーで、超、超、旨いポークスペアリブです。（笑）
はい、もち、カフェの夜間部に出します！これ、１回食べたら、明日もまたリピってくらい、病み付きに旨いお料理です。
その銀行の支店の近くに業務スーパーがある。うちの近所のと違い、品数は豊富だし、品質は良いし、その上値段もお手ごろなので、いつ前を通っても、人で、人でごった返しています。
業務スーパーと言えば、シーちゃんとベイ坊のチキンが安くで買えるお店。なもんで先週銀行に行った際、ちらっと立ち寄って胸肉を買った。胸肉だけじゃなく、立派なスペアリブも目に付いたので買ってしもうた！それを使って夕べはこんな献立に．．．
ポークスペアリブとアランチーニ
うちの旦那は海外でレストランに入ると、ポークスペアリブをメインに注文することが多い。私は反対に絶対に頼まない一品。理由は、どこで食べても、あの偽物な燻製風味が鼻につくし、甘すぎて旨くないからなのです。
旦那がポークスペアリブをメニューから選ぶ度、止めとき！どっちみち美味しいないのが分かってんやから！と制止するのですが、その私を振り切って、旦那はポークスペアリブを選ぶことが多い。
ほんでね、料理が運ばれてくると、私の食べているものを恨めしそうに見る。自分の注文したポークスペアリブが不味いからよ！（笑）結局、食べるか．．．？ってんで、私は自分の料理を半分分けてあげることになるのです。（苦笑）
不味いってのが分かっているのに、なんで注文するのかと聞くと、数十回に一回、まれに美味しいのに当たるからなんだって。その奇跡のようなチャンスの為に、態々お金を使ってまで、不味いもんを注文する旦那。
外人の男性は旦那に限らず、大概ポークスペアリブが大好きだから、毎回、毎回不味いのに当たっても、まれに出くわす旨いポークスペアリブの為に、お金を費やしても惜しくないのかも知れません。（笑）
その旦那が、何時食べても当たり外れなく、断然、旨い！！！と絶賛するのが、私のポークスペアリブ。
旨い理由は、フルーツジュースやソースと共にスペアリブを煮込み、一晩漬けて柔らかく、且つ、味を骨まで染みこませて焼くから。
こうすると、豚の脂も汚れも取れるので、益々美味しいポークスペアリブが作れますよん！
たれはこのマリネ液の一部を使って作ったもの。何度も、何度も刷毛で塗りながら、オーブンでこんがりと焼きを入れます。
昨日のはこのポークスペアリブに前夜の残りのマッシュルームリゾットで、久々にアランチーニを作ってみました。
具の少ないリゾットなら、丸めてパン粉をまぶすだけでオーケーですが、マッシュルームリゾットは具が大きくとまとめ難いので、溶き卵にくぐらせてからパン粉、更に卵、パン粉と、二重衣にして揚げました。
で、出来ました、すべてのお料理が！まずは旦那が絶対にはずれがないというポークスペアリブ。昨日はモラセスの代わりにメープルシロップを使ってみたよん。（詳しいレシピはこちら から．．．）
アランチーニもカリカリに揚がりました！
もう一品はキタアカリを使った、英国風ポテトサラダ！
♪骨まで、骨まで、骨まで愛して欲しいのよぉ．．．と、唄ってもらわなくても、誰でも骨までしゃぶりまくるほど愛しちゃう、超、超、ジューシーで、超、超、旨いポークスペアリブです。（笑）
はい、もち、カフェの夜間部に出します！これ、１回食べたら、明日もまたリピってくらい、病み付きに旨いお料理です。
今日も読んでいただいてありがとうございます。
なんか疲れました！寂しさもドドドッと出て、
今晩は泣きながら料理した。（←うぶなんかい！笑）
ランキング１位総なめのために、
どうぞ応援のほど宜しくお願いいたします！
なんか疲れました！寂しさもドドドッと出て、
今晩は泣きながら料理した。（←うぶなんかい！笑）
ランキング１位総なめのために、
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