骨付鳥♪　～香川県丸亀名物！～

先日一鶴さんで食べた骨付鳥を再現してみました。
　　　⇒一鶴さんのレポートはこちら

味付けはシンプルに塩、胡椒、ニンニクのみです。

特に胡椒がポイントで
・テーブル胡椒を使う事
・びっくりするくらいたっぷりかける事
でパンチの効いた味になります。

また、焼く時に鶏油をたっぷり使うのも大切なポイントです。

焼いた時に、鶏から出る肉汁と鶏油が合わさって、とても美味しくなります。
この鶏油に付け合わせのキャベツやおにぎりを浸して食べると、凄く美味しいんです。

美味しいので是非お試しください。
また、お店はもっと美味しいので、お店の方にも行ってみてください。

<リンク>
骨付鳥の作り方の動画（YouTube動画）骨付鳥の作り方の動画（ニコニコ動画）
骨付鳥のレシピ（クックパッド）
鶏油のレシピ（クックパッド）

①骨付鳥の完成～

＜撮影データ＞タイトル：骨付鳥♪　～香川県丸亀名物！～
動画時間：4分57秒
ショット数：127（動画の最小単位）
ショット平均時秒：2.34秒
カメラ:動画：CANON　ivis HF M52 ,静止画：EOS 70D
編集ソフト:Vegas　Movie Studio HD Platinum 11.0
撮影日：2015年12月12（土）：晩酌

②胡椒は積もるくらいにたっぷりとかけてください