ピクルス♪

ピクルス漬けこみ中

今晩はこのピクルスを使ってタルタルソースを作り、

ミックスフライ にする予定です

＜仕掛中のレシピ＞

リンゴ酢：120㏄

水：40㏄

砂糖：大さじ2

塩：小さじ1

ローリエ：1枚

鷹の爪：1本

以上を合わせ沸騰させ、2分弱火で沸騰を維持

胡瓜：1本

人参；1/4本

適当な大きさに切って人参は2分、胡瓜は1分ボイル

熱湯消毒した瓶に入れて蓋をする

野菜が液から顔を出さぬように。