Hawaii at terrace
menu collection 35 は
＊＊＊アヒのサラダ a la "Confort" ＊＊＊
をご紹介します
アヒはハワイの言葉でマグロを意味します
ハワイに行くとやはり外せない一皿
和のテイストのアヒサラダに多く出合いました
お豆、マッシュルーム、カリカリのレンコン・・・
沢山のお野菜と共にイタリアンテイストのドレッシングで
仕上げにパルミジャーノレッジャーノをおろしかけて
Confort style に仕立てました
ワインは
イタリア シチリア島
大好きな ネレッロ・マスカレーゼで作る
エトナ・ロザート（ロゼ）はいかが？