香川深雪の悠游自適

香川深雪の暮らし方のエッセー。 インテリア・料理・テーブルセッティング、ガーデニングなどを ちょっぴりエゴイスティックに、ハートフルにご紹介するとともに、 bright ideaが満載のブログです。

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2日間のシャンパンアフタヌーンティー 終了!
いっぱいおしゃべりして
楽しいひと時でした(^^♪

スタイルは都会で最近流行にトライしてみました
①フィンガーフードのプレート
カップドリア
 雑穀と米にチキンスープを入れて炊いたものを使用
マッシュルームのガーリックバター
 軸をにんにくとバターで炒めて傘に詰めオーブンで焼く
柿ソースで頂くホタテのカルパッチョ
タルトフランベ
 パイ生地(市販品)にベーコンと玉ねぎの炒めたもの
 ソースはカッテージチーズ+生クリーム


シャンパンアフタヌーンティー


②スコーン 
プレーン
チーズとレーズン
③ケーキ
モンブラン⇒レシピアップ済
クリスマスプディング⇒レシピアップ済
カボチャのチーズケーキ
[材料]
土台⇒ グラハムビスケット30g 無塩バター15gをよく混ぜ合わせ 型に敷き詰め冷蔵庫で休ませる
(生地)
aクリームチーズ40g バター4g⇒常温に戻す
bスライスしたかぼちゃ50gを電子レンジで3分、裏ごしをしておく
①aをボウルに入れよく練る。グラニュー糖8g
 サワークリーム15gを加えて混ぜる
②①に卵黄 1/2⇒生クリーム 10g⇒レモン汁 小さじ1/2
⇒コーンスターチ 小さじ 1/3(篩う)を加える。その都度よく混ぜる

↓ ケーキとスコーンのプレート
ケーキスタンドはヴィンテージですが、ステンレス…
枠は折り畳み可能で、お皿の形も使いやすい





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昨日はシャンパンアフタヌーンティー!
前日から準備をして
よっしゃー すべて大丈夫…と思っていたら
予期せぬ出来事があり
皆様がおいでになる時間までに
「モンブラン」が完成しておらず(-_-;)

セッティング
2段の銀ケーキスタンドを使いたかったので
最初の一皿をお皿に用意しておきました。

スパークリングワインはノンアルコール…を!
お店の方に進めていただいたのは
ペピネルフレッシュ・ロゼ(フランス)
あれっ シードルでした。
りんご・エルダーフラワー・ハイビスカス・エルダーベリー
砂糖・香料・甘味料・酸化防止剤不使用




レシピはまた明日!

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今日はシャンパンアフタヌーンティー!

ちっとだけ遊んで見ました。
これ何に見えますか?
クリスマスリース?オリーブ冠?

真ん中はオリーブのリース風鍋敷き
周りは柊に赤いリボンを結んだ 箸置き
柊はプリザーブドリーフと金または銀コーティング
思いついてちょっと遊んでみました

クリスマスリース

今日のお客様は11人様です。
明日も…
昨日から準備をしていたのですが
スコーンは温かい作りたてを
その他のお食事類も同じく温かいものを…
と考えていたら効率が上がらず

ここまで来たら、出たとこ勝負で(*_*;
え~~~なにそれ!というお客様の声が聞こえそうです
が、大丈夫
たぶん大丈夫
ご一緒に楽しみましょう

シャンパンアフタヌーンティーの様子は
また 明日upしますね

さて 気を引き締めて
頑張ります!

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アドヴェントはまもなく第2週!

アドヴェントリース(またはアドヴェントクランツ)は
4本のキャンドルを立てる。

アドベント

1週ごとに1本のキャンドルに灯を灯す
その時のキャンドルの色は悔い改めを表す「紫」
カトリック教会では紫の祭壇・祭服が用いられる
第3週のみ白またはピンク
 
家庭では色は全く自由らしいので↑は白

クリスマスはキリストの降誕を祝う日なので
いろいろな決まりごとがあるのは当然なのですが…

リース、ツリーは宗教的意味合いよりも
今はシンボルなのかもしれません(^^)/

で…
こんなクリスマスの飾りつけは?
ハーフティンバーにオーナメントをぶら下げています
リボンは薄紫

クリスマス

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クリスマスツリーはいつ出して
いつ片付けるのか…

イベントとしてツリーを出すのであれば
11月中旬を過ぎてから…

一般的にはアドベント(降誕節)
(クリスマスの4週間前の日曜日~)
今年は11月27日~公現際(1月6日)まで
だと考えるのですが
日本はクリスマスの後はお正月飾りをするので
26日には片付てしまいますね。

ずいぶん昔 香港に行ったとき
年明けにも関わらず
クリスマスの飾りつけがあり
クリスマスバーゲンをしていたのが不思議でした…
理由はこれだ!

クリスマスツリーはヴィクトリア女王が
ドイツ出身のアルバート公のために飾り始めました。
あるべき家庭の象徴であった女王陛下一家の姿として、
新聞に掲載されたのを見たイギリス国民が
飾るようになったのが始まりといわれています。

アメリカではロックフェラーセンター前に飾られる
巨大ツリーの点灯式!一度見てみたいものです。

我が家も数年前までクリスマスツリーは
樅の木を購入して飾りつけをしていたのですが
クリスマスの後
枯らしてしまうことが多く、断念!
まったくツリーがないのも寂しいので
↓ こんな感じで(*_*;


クリスマスツリー

ドライ用アクアをベースに
プリザーブドリーフ
アーティフィシャルフラワーを

まあ 枯れないのがいい?
枯れないのが良くない!

そろそろ これもお嫁に出しましょうか(*_*;

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