香川深雪の悠游自適

香川深雪の暮らし方のエッセー。 インテリア・料理・テーブルセッティング、ガーデニングなどを ちょっぴりエゴイスティックに、ハートフルにご紹介するとともに、 bright ideaが満載のブログです。

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パーティは楽しい!
でも 多人数だと、ホストやホステスは
「しつらえ」だけで疲れてしまいます。
そんな時 料理は持ち寄りで…

コーディネートは
高低差と色使いでこなれた印象に
漆器の赤を色使いのポイントに
高低差を出すのは正月以外出番のないお重。
デリの唐揚げは竹籠に

腕によりをかけて作られた料理
美味しいと評判のデリ
珍しいワイン
色とりどりのおつまみ


ホームパーティ

男女 併せて10人ほどの食卓
器を移し替えて
パーティシーンを盛り上げます

私が作ったのは(ちょっと焦がしてしまった)春巻き (*_*;
坊ちゃんカボチャの肉詰め…

それにしても 食べることに走ってしまい
相変わらず写真が…ない

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テーブルコーディネートでは
ナプキンの折り方で食卓の表情が変わります

ブルー基調のマイセン&マイセンクリスタル

ナプキンワークス


↓ は雛祭りのコーディネート

ナプキンワークス

ナプキンの折り方は同じですが
最後の角の持ち上げ方で
雰囲気が変わります…ね

正方形のナプキンを使います

ナプキンの折り方


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テーブルウエアショー(2008年)で拝見した

有田焼の段飾りのお雛様
お内裏様・三人官女・五人囃子・随身・仕丁
お道具

有田焼雛飾り


もちろん非売品ですが
売るとすればおいくらですか?とお聞きしたところ
「1億円…」というお返事が返ってきました。
どこが難しいのでしょうか?
「お顔(表情)」と「衣装の細かい仕上げ」…だそうです

ところで 雛飾りはだれが用意するものでしょうか
一般的には
母親の実家の父母から贈る…ものは
雛飾り (吊るし飾り)
花嫁暖簾
帯祝い
初正月の羽子板飾り
嫁に出した(?)娘が婚家で幸せに暮らしているのを
実家の父母が確かめる機会だったのかもしれませんね。

端午の節句(内飾り・外飾り)は地方によって
少し違うようです。関東では雛飾りは母方
端午の節句は父方…関西では両方とも母方…らしい



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和食膳
すべて漆器…ですが
香川漆器だけでなく、根来や山中塗も。

和食


デザート

和食

会席料理では
先付(さきづけ) ・・ 前菜
椀物(わんもの) ・・ 吸い物、煮物
向付(むこうづけ) ・ 刺身、膾
鉢肴(はちざかな) ・ 焼き物、焼魚
強肴(しいざかな) ・ 炊き合せ等
止め肴 ・・・ 原則として酢肴(酢の物)、または和え物
食事 ・・・ ご飯・止め椀(味噌汁)・香の物(漬物)
水菓子 ・・・果物⇒最近はデザートとして供されることも多い

本膳料理では(本膳・二の膳)
膳
















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「漆器でいただくフレンチ」
テーブルセッティング

私のデザインしたマイントレイに
ナプキンとメニューを
(センターはスマイラックスです)

プロヴァンス



プロヴァンス



プロヴァンス


お酒に造詣が深い店主が主催する
「銘酒を楽しむ会」と
フレンチのシェフが「香川漆器」で共演

日本酒・ワイン・焼酎が供されました。
お酒の銘柄に疎い私は???
あ!ビールは…ありません(-.-)


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