今日は，甘柿１８本の収獲日だ。
すでに次郎柿は収獲・出荷しているが，富有柿の収獲作業が大幅に遅れていた。このところ３週間は，丹波黒大豆枝豆収獲に終日追われていたからだ。
今年の甘柿は表年にあたり，鈴なり状態だ。今や，直売所では出荷柿のオンパレードらしい。遅まきながらの富有柿出荷では，多くの売れ行きが期待できず，だぶつくことだろう。トホホ‥
収獲甘柿はすぐ熟してしまい，出荷時期を逸してしまう。そうなれば，食卓のデザートに，ペット犬のおやつに利用をするが，とても消費しきれない。結局，例年大部分が廃棄処理の憂き目になってしまう。過去「柿○」など加工品づくりに挑戦してきたが，すべて徒労に終わっている。有効な手立てが今だに見つからない。
果樹消費離れが続く中，生食以外の有効な手立てはないものか？
http://www.farmmiyazaki.net/ （農園HPにGO）