簡単！抹茶ムース風ゼリー・レシピ

ずっと以前に買って、忘れていたインスタント抹茶オーレをそろそろ使い切らなくてはと、１ヶ月ほど前にふと思いついてゼラチンで固めてみました。
すると、簡単に抹茶ムースみたいになっておいしいんです。


すっかり気に入って、その後何度か作っています。
食後のデザートにほんの少し甘い物を出したい時、お友達と家でお茶をするときにちょうど良いデザートです。
作り方は本当に簡単です。
抹茶オーレの粉末を温めた牛乳で溶いて、ゼラチンで固めるだけ。


ゼラチンは牛乳100mlに付き２gの計算で、抹茶オーレの袋に表示されているお湯の量で調整します。
写真の抹茶オーレは100mlで溶くタイプでした。
２gの粉末ゼリーを小さじ１のお水に振り入れてふやかします。



湯煎にかけてゼラチンを溶かし、抹茶オーレに混ぜたらボウルの底を氷水にあて、少しとろみがつくまでかき混ぜます。（分離防止）
グラスに注いで冷やし固めたらできあがり。


抹茶オーレの泡のおかげで、ゼリーよりもややふんわりして、ゼリーとムースの中間のような食感です。

そのままでも良いけど、生クリームと缶詰のゆであずきを乗せて、抹茶をふりかけたらおもてなしにも良い見た目になりました。
牛乳で溶いて固めるだけなので、とってもお手軽なゼリーです（＾＾）


このゼリーを入れたグラスは、100円ショップ（セリア）で購入したものです。
本来は冷酒グラスですが、プチサイズのデザートを入れるのにちょうど良いサイズで気に入っています。
以前にはこのグラスで「ビールそっくりゼリー」を作りました。




デザートの他にも、３年前のクリスマスの時には前菜を入れて並べました。
パーティ用に、おつまみや前菜を入れて並べるのにも便利なグラスです。


簡単抹茶ゼリーは、抹茶オーレのメーカーによってはゼリーにすると甘さが足りないこともあります。
ゼラチンを加える前に砂糖を足したり、そのままゼリーにして練乳をかけてもおいしいです。

朝晩とまだ肌寒い毎日ですが、もう１、２ヶ月もしたら冷たいゼリーがおいしい季節になりますね。
簡単ゼリー、またいろいろ考えてみたいです。






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◆◆◆　抹茶ムース風ゼリー　◆◆◆

【材料】１～２人分

インスタント抹茶オーレ　１袋
牛乳　　　　　　　　　　100ml
粉ゼラチン　　　　　　　2g
水　　　　　　　　　　　小さじ１
砂糖（甘味が足りなければ）　少々

ゆであずき　　　　　　　大さじ１
ホイップクリーム　　　　適宜
抹茶　　　　　　　　　　少々

※インスタント抹茶オーレの袋に表示されているお湯の量を、牛乳にしてください。
ゼラチンは100mlに対して2gで調整してください。

【作り方】
１、粉ゼラチンは、小さじ１の水に振り入れてふやかしておく。

２、抹茶オーレパウダーをボウルに入れ、温めた牛乳を注ぎ溶く。

３、（１）を湯煎にかけて溶かし、（２）に加えかき混ぜる。
ボウルの底を氷水にあて、とろみが付くまでかき混ぜる。

４、器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

５、ゆであずき、ホイップクリームを乗せ、茶こしで抹茶をふりかける。

※抹茶オーレの粉末によって、甘さひかえめな時は、あらかじめ砂糖を足してからゼラチンを加えるか、冷やし固めてから練乳をかけるのがおすすめです。





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