３歳のお誕生日ごはん・ミートソースハンバーガー。ゼラチン活用術⑭～ミートソース。フライドポテト。

おはようございます～♪(・∀・)ノ

明日は母の日。
毎年ギリギリになってセレクトして贈るのですが、
今年のネット注文は、どれも完売ばかり。
地元の花屋さんに行ったら、センスよくラッピングされた花たちが並んでました。
また選ぶのも楽しいし、いろんな種類のお花が入ってるっていうのもいいな～と。
これからはここで選ぼう！と心に決めました。＾＾

今日は主の実家とお食事会です～。
雨降りですが行ってきます。
よい週末をお過ごしください♪

今日もよい１日になりますように☆

【今日のレシピ】

ミートソースハンバーガー

毎年これだと思います。

この先もこうだろうなって思います。

(^-^;

もんちゃんといえば、「はんばんがー」。

今年はね、ちょっと試作もいれさせてもらって・・・。

あのハンバーガー作りました。

そうそう、あの美味しいお店のハンバーガー。
プチ贅沢なあのお店のハンバーガーです。
( *´艸｀)

いつもの　【オニオンジューシーハンバーグ】、

ミートソースとフレッシュトマトがサンドされたあのハンバーガー。

家のだとあっさりしてて１個ペロリ。
もう１個いける。
いや、もう１個いける。。。

系の、実はあっさりハンバーガー。

パテは控えめにしたのもあっさり仕上がったポイントかな。

おいしい～～。
さいこう～～。

バンズはお馴染みのレシピで。

＞＞　【バンズ】

とろコクミートソース

ここにゼラチン。
(*´з`)

トマト缶を使わずに、トマト１個で作るトマトソース。
でもとろ～っとコクありで、
フライパンで作ればあっという間の煮込んでる風に。

それでいて懐かしい味のミートソースです。

ミートソースって万能って思うんです。

ひと味加えれば和風にも中華風にもなったりして。

組み合わせる食材で味わいが変わるし、

朝はオムレツに、昼はごはんにパスタに。
やっぱり万能。
(*´ω｀*)

トマトは完熟したのがオススメだけど、
トマトの酸味があっさり感を出してくれるから、それまたいい♪

パスタを茹でるときに、そうめん同様、ゼラチンを仕上げに入れてからめると・・・

くっつきにくい。

うん。ほんとだ！！

粉チーズをかけてどうぞ～。

とろコクミートソース

　材料　＜２人分＞

牛豚合いびき肉---１００ｇ
トマト（完熟がオススメ）---２００ｇ
玉ねぎ---１／４個（５０ｇ～）
オリーブオイル---大さじ１
ゼラチン（顆粒タイプ）---小さじ１
赤ワイン---大さじ１
トマトケチャップ---大さじ２・１／２
砂糖・塩---各小さじ１／２
水---１００ｃｃ
塩、こしょう---各少々

　作り方

下準備
・トマトは皮をむき、さいの目に切る。
・玉ねぎはみじん切りにする。

１．フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、合いびき肉を入れてさっと炒める。
２．玉ねぎ、トマト、ゼラチン、砂糖、塩を入れてしっかりと炒める。
３．赤ワインを回しかけひと炒めしたら、水を加えて煮る。
４．煮立ったらトマトケチャップを入れて、とろみが出るまで煮詰めて塩、こしょうで味を調える。