おはようございます～♪(´∀｀)ノ
新学期を迎えたちょり。
２年生になりました！！
校長先生をはじめ、先生の入れ替わり、転入生徒の話など。
事細かに話してくれます。
新しく入ってきたお友達は、
「んん～～、けっこうイケメンかな。うん。」
なんだそうです。
( *´艸｀)
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
土曜日の昼ご飯
ちょっと試作が続いているここ最近。
試行錯誤の楽しさ満タンです。
(*´з`)ー♡
遡ること・・・土曜日のお昼ごはんから～。
太麺の焼きそばを買っておいたので、お昼ご飯は焼きそば。
んでもね、
ちょりももんちゃんも、盛り上がらないメニュー。
我が家では一人が盛り上がるメニュー。
パスタもそう。
（「俺はイタリア人になれるほど」だけど、登場回数の少ないという悲しい現状）
スーパーで買った太麺の焼きそば。
ラーメンでもパスタでも太い麺が好きな私。
素麺より冷麦。
スパゲッティよりリングイネ。
この太麺焼きそば好きだわ～～。
何気に焼きそばって、太い麺のほうが美味しい気がする。
ソースに合う気がする。
特売のキハダマグロ。
うっかりしてたら、調理に最適な状態になってました。
( 一一)・・・
ちょうどやってみたい課題があったので、
よっしゃーーーと、昼から揚げものしてみる～。
（そして翌日は揚げもの祭り→詳細）
揚げたてしっとりジューシー！！
超うっまぁ～～ぃ♪
とあるものを入れて作ってみたのですが、
入れるのと入れないと、試してみればよかったのに、
全部やっちゃったから、
「確か・・・（こんな食感）」の感じでしか評価できず。（無念）
魚のから揚げがお肉くらいにジューシーに仕上がるのって、
やってやった！感がある気がする。
「気がしてばっかり」の土曜日の昼ご飯でした。
土曜日の晩ご飯
夜ご飯は、こちらも課題の試作を兼ねて、
ちょり大喜び！お替り連発！！
（さすが！しゃぶしゃぶ女王！）
ほ～んと美味しいしゃぶしゃぶでした。
肉はいつもの肉。野菜もいつもの野菜。
でもね、、、
そこが問題なんじゃなくって、これが違うと、こんなに変わるんだな～ってことがわかり。
主「すっげぇヘルシーじゃね？これいくら食っても腹にたまんなそ。」
ってほど、野菜もたっぷり食べれるしゃぶしゃぶでした。
いや～～美味しかった！
こりゃ、しゃぶしゃぶの定番になりそう！
（って課題の試作なんですが）
鍋には、巻物がいいかと。
（〆の雑炊は、翌朝コース）
＞＞ 【とろとろドレッシング・グレープフルーツ果汁100％】
このドレッシング。
サラダとしてもいいんだけど、ごはんがよ～く合います。
たっぷりジャボーンするか、
たっぷりダクダクするか、
どっちもいい。
( *´艸｀)
そんなヘルシーな土曜日の晩ご飯でした。
月曜日の晩ご飯【枝豆としらすの混ぜごはん】
月曜恒例焼き魚の晩ご飯。
ちょうど胃休めにもピッタリの日。
枝豆のお持ち帰りがたんまりあったので、豆ごはんに決定！！
炊きあがったごはんに混ぜるだけの豆ごはん。
これがね、、昨日の一番のヒット。
（ほかに候補があったかといえばないんだけど）
名わき役は、煮切り酒かな。
(*´з`)～
レシピってのはなく・・・適当な感じで。
むき枝豆、フライパンで炒ったしらす、煮切り酒、塩。
温かいごはんに混ぜて、味を調えるだけ。
味付けは塩だけ！
素材がなんとかしてくれる。
最高のごはんです。
( *´艸｀)
ちょっとひと手間なんですが、
薄皮をむくと綺麗に仕上がります。
混ぜているときに、薄皮だけが～～なんてことにもならないです。
煮切り酒
煮切り酒。
日本酒のアルコールを飛ばした調味料です。
お家で簡単に作れます。
調味料の瓶に入れておいて、冷蔵庫で保管。
コクとうまみがプラスされ、上品な味わいに。
美味しく仕上がりますよ。
どぼどぼーーって使うもんでもないけど、
ちょこ～っと入れると、美味しい。決まる！！＾＾
鍋に日本酒を入れて火にかけます。
沸々と煮立ったら、鍋を火からおろして、少し傾けて火に近づけます。
火が酒に移り、ふわっと炎でます。
（フランベみたいな火です。）
アルコールが完全に飛ぶと、これをしても火がでないので、それで完成。
よかったらお試しください♪
ふわふわホットケーキ・パフェ
朝ごはんんはホットケーキ。
ちょりと私のお気に入りです。
（バターだけで食べるのが基本スタイル。笑）
残ったものは、こうしてアレンジスイーツ！
＞＞ 【ふわふわホットケーキ】
で、、、残っていたカスタードクリーム、ホイップクリーム、いちごソースがあり。
のせてのせて～～のパフェに。
カスタード → ホットケーキ → ホイップクリーム → いちごソース
で、のせてのせてみました。
んが・・・
今回ホイップ作るのに、グラニュー糖を入れすぎて、
私にはあ、あまいな・・・甘味度７０％ってもの。
（ってことはちょりには、８０～９０％か？）
主ともんちゃんはちょうどよかったらしい。
「俺はいつももう少し甘くてもいいって思ってるんだ。」
“ 実は ”的つぶやき。
そんなわけで、
ちょりと私は、急遽途中でヨーグルトをプラス。
ちょうどいい甘味度になりました。
(*´з`)＝３
ホットケーキがちょい残りしたら、パフェでいただく。
我が家の基本になってきました。
（あえて残して二度美味し♡）
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
+++++++++++++++++++++
『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』
はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++
新学期を迎えたちょり。
２年生になりました！！
校長先生をはじめ、先生の入れ替わり、転入生徒の話など。
事細かに話してくれます。
新しく入ってきたお友達は、
「んん～～、けっこうイケメンかな。うん。」
なんだそうです。
( *´艸｀)
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
土曜日の昼ご飯
ちょっと試作が続いているここ最近。
試行錯誤の楽しさ満タンです。
(*´з`)ー♡
遡ること・・・土曜日のお昼ごはんから～。
太麺の焼きそばを買っておいたので、お昼ご飯は焼きそば。
んでもね、
ちょりももんちゃんも、盛り上がらないメニュー。
我が家では一人が盛り上がるメニュー。
パスタもそう。
（「俺はイタリア人になれるほど」だけど、登場回数の少ないという悲しい現状）
スーパーで買った太麺の焼きそば。
ラーメンでもパスタでも太い麺が好きな私。
素麺より冷麦。
スパゲッティよりリングイネ。
この太麺焼きそば好きだわ～～。
何気に焼きそばって、太い麺のほうが美味しい気がする。
ソースに合う気がする。
特売のキハダマグロ。
うっかりしてたら、調理に最適な状態になってました。
( 一一)・・・
ちょうどやってみたい課題があったので、
よっしゃーーーと、昼から揚げものしてみる～。
（そして翌日は揚げもの祭り→詳細）
揚げたてしっとりジューシー！！
超うっまぁ～～ぃ♪
とあるものを入れて作ってみたのですが、
入れるのと入れないと、試してみればよかったのに、
全部やっちゃったから、
「確か・・・（こんな食感）」の感じでしか評価できず。（無念）
魚のから揚げがお肉くらいにジューシーに仕上がるのって、
やってやった！感がある気がする。
「気がしてばっかり」の土曜日の昼ご飯でした。
土曜日の晩ご飯
夜ご飯は、こちらも課題の試作を兼ねて、
ちょり大喜び！お替り連発！！
（さすが！しゃぶしゃぶ女王！）
ほ～んと美味しいしゃぶしゃぶでした。
肉はいつもの肉。野菜もいつもの野菜。
でもね、、、
そこが問題なんじゃなくって、これが違うと、こんなに変わるんだな～ってことがわかり。
主「すっげぇヘルシーじゃね？これいくら食っても腹にたまんなそ。」
ってほど、野菜もたっぷり食べれるしゃぶしゃぶでした。
いや～～美味しかった！
こりゃ、しゃぶしゃぶの定番になりそう！
（って課題の試作なんですが）
鍋には、巻物がいいかと。
（〆の雑炊は、翌朝コース）
＞＞ 【とろとろドレッシング・グレープフルーツ果汁100％】
このドレッシング。
サラダとしてもいいんだけど、ごはんがよ～く合います。
たっぷりジャボーンするか、
たっぷりダクダクするか、
どっちもいい。
( *´艸｀)
そんなヘルシーな土曜日の晩ご飯でした。
月曜日の晩ご飯【枝豆としらすの混ぜごはん】
月曜恒例焼き魚の晩ご飯。
ちょうど胃休めにもピッタリの日。
枝豆のお持ち帰りがたんまりあったので、豆ごはんに決定！！
炊きあがったごはんに混ぜるだけの豆ごはん。
これがね、、昨日の一番のヒット。
（ほかに候補があったかといえばないんだけど）
名わき役は、煮切り酒かな。
(*´з`)～
レシピってのはなく・・・適当な感じで。
むき枝豆、フライパンで炒ったしらす、煮切り酒、塩。
温かいごはんに混ぜて、味を調えるだけ。
味付けは塩だけ！
素材がなんとかしてくれる。
最高のごはんです。
( *´艸｀)
ちょっとひと手間なんですが、
薄皮をむくと綺麗に仕上がります。
混ぜているときに、薄皮だけが～～なんてことにもならないです。
煮切り酒
煮切り酒。
日本酒のアルコールを飛ばした調味料です。
お家で簡単に作れます。
調味料の瓶に入れておいて、冷蔵庫で保管。
コクとうまみがプラスされ、上品な味わいに。
美味しく仕上がりますよ。
どぼどぼーーって使うもんでもないけど、
ちょこ～っと入れると、美味しい。決まる！！＾＾
鍋に日本酒を入れて火にかけます。
沸々と煮立ったら、鍋を火からおろして、少し傾けて火に近づけます。
火が酒に移り、ふわっと炎でます。
（フランベみたいな火です。）
アルコールが完全に飛ぶと、これをしても火がでないので、それで完成。
よかったらお試しください♪
ふわふわホットケーキ・パフェ
朝ごはんんはホットケーキ。
ちょりと私のお気に入りです。
（バターだけで食べるのが基本スタイル。笑）
残ったものは、こうしてアレンジスイーツ！
＞＞ 【ふわふわホットケーキ】
で、、、残っていたカスタードクリーム、ホイップクリーム、いちごソースがあり。
のせてのせて～～のパフェに。
カスタード → ホットケーキ → ホイップクリーム → いちごソース
で、のせてのせてみました。
んが・・・
今回ホイップ作るのに、グラニュー糖を入れすぎて、
私にはあ、あまいな・・・甘味度７０％ってもの。
（ってことはちょりには、８０～９０％か？）
主ともんちゃんはちょうどよかったらしい。
「俺はいつももう少し甘くてもいいって思ってるんだ。」
“ 実は ”的つぶやき。
そんなわけで、
ちょりと私は、急遽途中でヨーグルトをプラス。
ちょうどいい甘味度になりました。
(*´з`)＝３
ホットケーキがちょい残りしたら、パフェでいただく。
我が家の基本になってきました。
（あえて残して二度美味し♡）
美味しくいただきました！
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そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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ありがとうございます～～～☆☆
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