おはようございます～♪ヾ( ´ー｀)
今週も一週間スタートです！
昨日の駅弁事件。
前夜は、リベンジする気満々だった主は、諦めたようで・・・。
新宿に再び降りることはありませんでした。
ＦＢでも数々の反応ありがとうございました。笑
網棚の恐ろしさ・・・皆さんも結構知ってらっしゃるようで。
(-∀-`; )
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
酢飯（すし酢）
できました～～。
甘さ控えめ。我が家にぴったりの酢飯です。
ネタと一緒に食べるとちょうどよいのが、美味しい酢飯ですね。
お手軽なお値段でできる刺身をアレンジ！
このスモーク風サーモン＆マグロも本当にイチオシ！
美味しいです！
マグロの中でも淡白で安い、びんちょうまぐろ、キハダマグロ（今回）でＯＫ！
ぜひ作ってみてください！
まずは酢飯から！
ポイントはいくつかありますが、
一番は、炊きたてごはんであること。
米２合でおおよそ６００ｇのごはん。
作りやすいように、ごはんのグラムで作ってみました。
つややかな酢飯。
酢はいつも通り米酢で作っています。
穀物酢は、酸味がきついので、お好みで調整してみてください。
甘さ控えめになっているので、こちらもお好みと、気分で。
(o-∀-o)
ごはんは、昆布を入れて炊いたほうが美味しいので、よかったら入れてみてくださいね。
そして、寿司桶。
かさばるから・・・と、持つのを控えている方にオススメなのがこのサイズ。
我が家はこのサイズを愛用しております。
２４ｃｍの小ぶりで、ちょうどいいんですよ～～～。
寿司桶で作ると余分な水分が寿司桶にまわるので、
べちゃっとならずに酢飯が仕上がるのも魅力です。
酢飯（すし酢）
材料費（目安)：２００円・１人５０円
米---２合
だし昆布（５×５ｃｍ）---１枚
【すし酢】
－炊きたてごはん６００ｇ（約２合分）－
米酢---５０ｃｃ
砂糖---大さじ１～
塩---小さじ２／３
下準備
・米はとぎ、水気をきる。
１．釜に米、だし昆布を入れ、表示よりも気持ち少なめに水を入れて普通に炊く。
２．【すし酢】の砂糖、塩を合わせ、米酢を少しずつ加え、しっかりと溶けるまで混ぜる。
３．寿司桶に水をさっとかけ、炊きたてごはんを入れる。
４．うちわで扇ぎながら、すし酢をしゃもじに滑らせながら少しずつ加え、切るように混ぜる。
＊寿司桶でやらない場合は、すし酢の量を加減してください。
ごはんを炊き始めてから、すし酢の準備をします。
砂糖、塩を酢にしっかりと溶かすこと！
砂糖、塩に少量の酢を加えて、溶けるまで混ぜてから残りの酢を加えるのがオススメです。
お釜は４合分炊いてますが、今回使うのは、半分の約２合だけです。
炊きたてごはんのグラム数でレシピ載せたほうが、私的にも作りやすかったので。＾＾
スモーク風サーモン＆マグロ
元のレシピはオレガノ風でしたが、
なくても全然ＯＫ！スモーク風～を感じることができます。
( ´艸｀)
アバウトだったレシピを修正しました。
＞＞【オレガノスモーク風サーモン】
ごはんに限らず、サラダに添えても、サンドウィッチにしても！
万能のストックおかずです。
マリネしておくから、生よりも日持ちがします。
冷蔵庫保存ですが、４日程度は日持ちします。（保存状態により）
ま、その前に食べきりそうでそうですが。。。
(｡･ｗ･｡ )
ラップできゅっと握るだけの手まり寿司。
子どもでもできるので、一緒に作ってみてはいかがでしょう～。＾＾
ちなみに昨日は、ちょりが手伝ってくれました。
こんな感じで～。
お花見の席や、パーティーのごはんにもオススメです。
１人野菜１５０ｇの中華風スープ
早速作ってくださった方がいらっしゃって～♪♪
とても嬉しいです！お口にもあってよかったです～。
ヽ(´∀｀)ﾉ ﾜｧｰｨﾜｧｰｨ
我が家もハマっておりまして・・・。
とくに、こういう献立にはピッタリ。
手軽に野菜が取れるし、あともう一品の副菜も手をかけずに済むので。
(〃ﾉ∀｀〃)
昨日は、豚ひき肉で。
レシピの１.５倍を仕込みなんですが、豚肉の量は、据え置き。笑
変わりに冷凍あさり（むきみ）を入れました。
土鍋で大量に。仕込む仕込む。
うまっ！！うまっ！！
あぁぁ・・・たっぷり作ってよかった～～。の瞬間です。
＞＞【１人野菜１５０ｇの中華風スープ】
昨日の野菜は、
キャベツ、にんじん、里芋（ウマ♪）、ねぎ、えのき、小松菜（後入れ）です～。
焼き野菜醤油・アボカド
残り物には福がある・・・的な？
(￣▽+￣*)ちがう？
この日に作ったものですが、しょうゆの旨みが増してさらに美味しくなってました。
あぁぁ・・・ごぼうとしいたけの組み合わせで作ってみたい。
＞＞【焼き野菜醤油】
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
デザート♪
残っていたクレープの皮で・・・（もはや）定番のアイスクレープ。
生地はこちら。
＞＞【フルーツミルクレープ】
クレープ好きにとっては、ミルクレープも、アイスクレープもどちらも捨てがたい。
だから、生地を倍量仕込んで、残ったクレープでアイスクレープを作るっていうのが、
美味しい思いなワケで・・・。
ちょりもおうちのクレープ（ミルクレープ）は、パクパク食べます。
だからね、すごーくいいなーって思っているんだけどね。
少々手間がかかっても。
（っていっても１枚ずつ焼くってだけの手間だけど）
それほどクレープにポイントをおかない主。
「ミルクレープなくて、全部これ（アイスクレープ）でよくね？」
って言うんですが・・・
いや・・・どっちも堪能したい。
だからいつもアイスクレープは１人１つになる。
（けっこーミニサイズ）
もんちゃんの食べるスピードがはやっ！！
男組はこっちのが好きなのかな？
こんな男っぷりも。
男っていうか・・・オヤジ（おっさん）っぷり？
２歳でも歯と歯の間に、肉がみっちり詰まるらしい。
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
+++++++++++++++++++++
『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』
はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++
今週も一週間スタートです！
昨日の駅弁事件。
前夜は、リベンジする気満々だった主は、諦めたようで・・・。
新宿に再び降りることはありませんでした。
ＦＢでも数々の反応ありがとうございました。笑
網棚の恐ろしさ・・・皆さんも結構知ってらっしゃるようで。
(-∀-`; )
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
酢飯（すし酢）
できました～～。
甘さ控えめ。我が家にぴったりの酢飯です。
ネタと一緒に食べるとちょうどよいのが、美味しい酢飯ですね。
お手軽なお値段でできる刺身をアレンジ！
このスモーク風サーモン＆マグロも本当にイチオシ！
美味しいです！
マグロの中でも淡白で安い、びんちょうまぐろ、キハダマグロ（今回）でＯＫ！
ぜひ作ってみてください！
まずは酢飯から！
ポイントはいくつかありますが、
一番は、炊きたてごはんであること。
米２合でおおよそ６００ｇのごはん。
作りやすいように、ごはんのグラムで作ってみました。
つややかな酢飯。
酢はいつも通り米酢で作っています。
穀物酢は、酸味がきついので、お好みで調整してみてください。
甘さ控えめになっているので、こちらもお好みと、気分で。
(o-∀-o)
ごはんは、昆布を入れて炊いたほうが美味しいので、よかったら入れてみてくださいね。
そして、寿司桶。
かさばるから・・・と、持つのを控えている方にオススメなのがこのサイズ。
我が家はこのサイズを愛用しております。
２４ｃｍの小ぶりで、ちょうどいいんですよ～～～。
寿司桶で作ると余分な水分が寿司桶にまわるので、
べちゃっとならずに酢飯が仕上がるのも魅力です。
酢飯（すし酢）材料費（目安)：２００円・１人５０円
| 材料 ＜４人分＞ |
米---２合
だし昆布（５×５ｃｍ）---１枚
【すし酢】
－炊きたてごはん６００ｇ（約２合分）－
米酢---５０ｃｃ
砂糖---大さじ１～
塩---小さじ２／３
| 作り方 |
下準備
・米はとぎ、水気をきる。
１．釜に米、だし昆布を入れ、表示よりも気持ち少なめに水を入れて普通に炊く。
２．【すし酢】の砂糖、塩を合わせ、米酢を少しずつ加え、しっかりと溶けるまで混ぜる。
３．寿司桶に水をさっとかけ、炊きたてごはんを入れる。
４．うちわで扇ぎながら、すし酢をしゃもじに滑らせながら少しずつ加え、切るように混ぜる。
＊寿司桶でやらない場合は、すし酢の量を加減してください。
ごはんを炊き始めてから、すし酢の準備をします。
砂糖、塩を酢にしっかりと溶かすこと！
砂糖、塩に少量の酢を加えて、溶けるまで混ぜてから残りの酢を加えるのがオススメです。
お釜は４合分炊いてますが、今回使うのは、半分の約２合だけです。
炊きたてごはんのグラム数でレシピ載せたほうが、私的にも作りやすかったので。＾＾
スモーク風サーモン＆マグロ
元のレシピはオレガノ風でしたが、
なくても全然ＯＫ！スモーク風～を感じることができます。
( ´艸｀)
アバウトだったレシピを修正しました。
＞＞【オレガノスモーク風サーモン】
ごはんに限らず、サラダに添えても、サンドウィッチにしても！
万能のストックおかずです。
マリネしておくから、生よりも日持ちがします。
冷蔵庫保存ですが、４日程度は日持ちします。（保存状態により）
ま、その前に食べきりそうでそうですが。。。
(｡･ｗ･｡ )
ラップできゅっと握るだけの手まり寿司。
子どもでもできるので、一緒に作ってみてはいかがでしょう～。＾＾
ちなみに昨日は、ちょりが手伝ってくれました。
こんな感じで～。
お花見の席や、パーティーのごはんにもオススメです。
１人野菜１５０ｇの中華風スープ
早速作ってくださった方がいらっしゃって～♪♪
とても嬉しいです！お口にもあってよかったです～。
ヽ(´∀｀)ﾉ ﾜｧｰｨﾜｧｰｨ
我が家もハマっておりまして・・・。
とくに、こういう献立にはピッタリ。
手軽に野菜が取れるし、あともう一品の副菜も手をかけずに済むので。
(〃ﾉ∀｀〃)
昨日は、豚ひき肉で。
レシピの１.５倍を仕込みなんですが、豚肉の量は、据え置き。笑
変わりに冷凍あさり（むきみ）を入れました。
土鍋で大量に。仕込む仕込む。
うまっ！！うまっ！！
あぁぁ・・・たっぷり作ってよかった～～。の瞬間です。
＞＞【１人野菜１５０ｇの中華風スープ】
昨日の野菜は、
キャベツ、にんじん、里芋（ウマ♪）、ねぎ、えのき、小松菜（後入れ）です～。
焼き野菜醤油・アボカド
残り物には福がある・・・的な？
(￣▽+￣*)ちがう？
この日に作ったものですが、しょうゆの旨みが増してさらに美味しくなってました。
あぁぁ・・・ごぼうとしいたけの組み合わせで作ってみたい。
＞＞【焼き野菜醤油】
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
デザート♪
残っていたクレープの皮で・・・（もはや）定番のアイスクレープ。
生地はこちら。
＞＞【フルーツミルクレープ】
クレープ好きにとっては、ミルクレープも、アイスクレープもどちらも捨てがたい。
だから、生地を倍量仕込んで、残ったクレープでアイスクレープを作るっていうのが、
美味しい思いなワケで・・・。
ちょりもおうちのクレープ（ミルクレープ）は、パクパク食べます。
だからね、すごーくいいなーって思っているんだけどね。
少々手間がかかっても。
（っていっても１枚ずつ焼くってだけの手間だけど）
それほどクレープにポイントをおかない主。
「ミルクレープなくて、全部これ（アイスクレープ）でよくね？」
って言うんですが・・・
いや・・・どっちも堪能したい。
だからいつもアイスクレープは１人１つになる。
（けっこーミニサイズ）
もんちゃんの食べるスピードがはやっ！！
男組はこっちのが好きなのかな？
こんな男っぷりも。
男っていうか・・・オヤジ（おっさん）っぷり？
２歳でも歯と歯の間に、肉がみっちり詰まるらしい。
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
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うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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