おはようございます～♪(・∀・)ノ
そろそろクリスマス準備をしなくては・・・。
ということで、、、鶏祭りですね～。（勝手に）
今日、もも肉バージョン作ろうと思います。
【ローストチキンvr．鶏むね肉】の大好評の声が、続々と入ってきました！
嬉しいです～～♪ありがとうございます！＾＾
そそ、蒸し焼きにする際には、９分で上下返してくださいね。
（作り方にも記載してあります♪）
よかったらお試しください。クリスマスでなくても重宝する一品です！
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ミニミニバゲット
クリスマスメニューのひとつにいかがでしょう～。
チキンにもよく合う。
お皿のソースの綺麗役にもピッタリ☆
何よりもシンプルで美味しい！
定番のバゲットです。
子どもが食べやすいようにハードさは控えめに。
生地の砂糖はほんの少しと、ノンオイルで仕上げ。
できればスチームオーブンで作っていただくのがオススメです。
３００ｇあっという間になくなりました。
(*´ω｀)
ふんわりクラム。
ほんのりもちっと感。
あぁぁ・・・美味しい・・・。
粉の味をじっくりと味わえる～。
生地にはバターを入れずに、
焼成のときにおいて焼くので、ぷわ～っと抜けるバターの風味。
うぅぅ・・・美味しい・・・。
やんわりハードのクラスト。
ちょりももんちゃんも、むしゃむしゃです。
(o-∀-o)
ま、こんな感じ。
( ´艸｀)
子どもってシンプルな味が大好きなんだよね。
意外に。そうそう。
週末に再び登場。
【この日の翌日】。
焼きムラはスルーで。
この日は１０分割のミニバゲットにしました。
チーズオムレツ、マッシュポテトを挟んで・・・
うまっ！！
と、声あがる～～～。
普通にパンを作るのと同じ作り方なので、ぜひぜひ♪♪
ミニミニバゲット
材料費（目安)：１６０円
ドライイースト---小さじ１
砂糖---ひとつまみ
ぬるま湯（４０℃程度）---＊２００ｃｃ
強力粉---３００ｇ
Ａ
砂糖---小さじ１
Ｂ
スキムミルク---大さじ１・１／２
Ｃ
塩---小さじ２／３
バター（無塩）---適量
＊湿度などの関係で全体の水分量を調節してください。
下準備
・ボウルにイースト・砂糖ひとつまみを入れる。
・仕込み水（４０℃）を静かに注ぎ入れて軽く混ぜ、約１０分おく。
・粉を計量し、ボウルに粉とＡＢＣそれぞれ一緒にならないように配置する。
１．ボウルのＡゾーンに１の仕込み水を入れて混ぜ、全体をまとめる。
２．台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。
３．全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。
４．４０℃で約４０分、１次発酵する。
５．生地が２倍の大きさになったら、*フィンガーテストをする。
＊人差し指を生地に指し込んで指の跡が残っている状態です。
６．ガス抜きをし、スケッパーで１２個に分割して丸め直す。
７．ラップなどをして乾燥させないようにし、２０分ベンチタイムをとる。
８．ガス抜きをしてめん棒で伸ばし、両端約１．５ｃｍを内側に折り、手前から空気が入らないように巻いてとじ目と閉じる。
９．４０℃で約３０分、２次発酵する。
１０．表面に切り込みを入れ、バターを置く。
＊表面が乾き気味の方が切りやすくなります。
１１．２２０℃に予熱したスチームオーブンで約１５分焼く。
成型の仕方です。
＊生地の作り方・こね方（動画）でご紹介→こちら
アイスクレープ
これまた残りもの・・・。
(｡･ｗ･｡ )
【フルーツミルクレープ】で残った２枚のクレープ。
やっぱりアレだよね？
ってことで、
超簡単に。
バニラアイスをのせて、ココアパウダーをふって、巻きました。
「うめぇぇぇー！！」
「おいしぃ～～～！！」
～必死～
「俺、こっちのがいい！！」
・・・・・
手間をかけることがいいことでもない。
～悲しきスイーツ事情～
( TДT) つーーー
ま、いいか。
私もこっちのが好きかも。
(￣ｍ￣)
写真撮ってたらね。
ジリジリされました。とさ♪
昨日の晩御飯
昨日は、フリーＭｏｎｄａｙ♪（ちょり）
お友達が続々とおうちに遊びに来てくれて、たっぷり遊び、
もんちゃんもあっち行ったりこっち行ったり、
ざざ～～っと作った晩ご飯です。
久々の登場。
う。。。うめぇ。。。
やっぱ、うめぇ。。。
という声届く～。
あとおにくもう１まい。
という声届く～。
もも肉ブロックで作るお財布に優しい一品です。
【塩豚】
ストックおかずにもオススメ♪
煮汁は何使おうかな～。
アレンジ本はこちらです。⇒うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
母と娘がこよなく愛するほっけ。
ＬＯＶＥほっけ♥
給食で一番好きなものかもしれないほっけ。
やっぱり渋娘。
(*´ω｀)
もんちゃんがこよなく愛する大根漬け。
ＬＯＶＥパリパリ大根漬け♥
おかずかと思わせる食べっぷりの大根漬け。
やっぱり渋もん。
後ろのは、【小松菜漬け】です。
あとは、ごはんと具沢山かに味噌汁
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記
育児じゃないけど、プチじじ日記。
-前回のあらすじ-
クリスマスプレゼントのリクエストメールを送信。
もんちゃんはミニバイク。
どうやら店頭（トイちゃん）で探すよりも、ネットで注文した方が早そう。
どんなものなのか、
どこの店で頼めばいいのか、
など、画像でピッっと送信しました。
「電話注文した。ＯＫです。」
おっ・・・英語が使われている！！！（しかも合ってる）
定型分かも？の考えはなしにして。
ちょりへのプレゼントは、
週末にトイちゃんに行くと言っていたので、
慌てて金曜日に、メールを送信しました。
こんな商品だと。
ＵＲＬのリンクで。
・・・ここをピっと押せば、目的のものが画像で出てくるよ。
ってことの説明なしで。
よかったの？
だめだったのか？
週末電話にて、
じ「いま、きてるんだけど、どれだ？」
ちマ「え？メールで送ったよ。見た？」
じ「黒いのか？黒いのでいいのか？」
ちマ「いや、クロ？クロじゃなくて・・・えっとーピンクの。」
じ「黒だな。」
いやいや！！、黒じゃなくて！！
黒
じゃなくて ピンク 
だよ～～～～！！
実によく似てるけど、色が違うから～～～～。
しばらくして、父から届いたメールは。
「最後の一個をゲットしました。ラ_キ_ 」
ホント、ラッキーだった！！
今日届くそうです。
ピンクかな？
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト２０１２
ＮＧ集が配信されたようです！
もし、、、よかったら、かめきちさんのＮＧをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
+++++++++++++++++++++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
+++++++++++++++++++++
『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』
はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++
そろそろクリスマス準備をしなくては・・・。
ということで、、、鶏祭りですね～。（勝手に）
今日、もも肉バージョン作ろうと思います。
【ローストチキンvr．鶏むね肉】の大好評の声が、続々と入ってきました！
嬉しいです～～♪ありがとうございます！＾＾
そそ、蒸し焼きにする際には、９分で上下返してくださいね。
（作り方にも記載してあります♪）
よかったらお試しください。クリスマスでなくても重宝する一品です！
今日もよい１日になりますように☆
【今日のレシピ】
ミニミニバゲット
クリスマスメニューのひとつにいかがでしょう～。
チキンにもよく合う。
お皿のソースの綺麗役にもピッタリ☆
何よりもシンプルで美味しい！
定番のバゲットです。
子どもが食べやすいようにハードさは控えめに。
生地の砂糖はほんの少しと、ノンオイルで仕上げ。
できればスチームオーブンで作っていただくのがオススメです。
３００ｇあっという間になくなりました。
(*´ω｀)
ふんわりクラム。
ほんのりもちっと感。
あぁぁ・・・美味しい・・・。
粉の味をじっくりと味わえる～。
生地にはバターを入れずに、
焼成のときにおいて焼くので、ぷわ～っと抜けるバターの風味。
うぅぅ・・・美味しい・・・。
やんわりハードのクラスト。
ちょりももんちゃんも、むしゃむしゃです。
(o-∀-o)
ま、こんな感じ。
( ´艸｀)
子どもってシンプルな味が大好きなんだよね。
意外に。そうそう。
週末に再び登場。
【この日の翌日】。
焼きムラはスルーで。
この日は１０分割のミニバゲットにしました。
チーズオムレツ、マッシュポテトを挟んで・・・
うまっ！！
と、声あがる～～～。
普通にパンを作るのと同じ作り方なので、ぜひぜひ♪♪
ミニミニバゲット材料費（目安)：１６０円
| 材料 ＜長さ１０ｃｍ １２個分＞ |
ドライイースト---小さじ１
砂糖---ひとつまみ
ぬるま湯（４０℃程度）---＊２００ｃｃ
強力粉---３００ｇ
Ａ
砂糖---小さじ１
Ｂ
スキムミルク---大さじ１・１／２
Ｃ
塩---小さじ２／３
バター（無塩）---適量
＊湿度などの関係で全体の水分量を調節してください。
| 作り方 |
下準備
・ボウルにイースト・砂糖ひとつまみを入れる。
・仕込み水（４０℃）を静かに注ぎ入れて軽く混ぜ、約１０分おく。
・粉を計量し、ボウルに粉とＡＢＣそれぞれ一緒にならないように配置する。
１．ボウルのＡゾーンに１の仕込み水を入れて混ぜ、全体をまとめる。
２．台の上で叩き、ねじり伸ばしてまとめる作業を繰り返す。
３．全体的に弾力とツヤが出てきて薄い膜が張るようになったら、丸め直す。
４．４０℃で約４０分、１次発酵する。
５．生地が２倍の大きさになったら、*フィンガーテストをする。
＊人差し指を生地に指し込んで指の跡が残っている状態です。
６．ガス抜きをし、スケッパーで１２個に分割して丸め直す。
７．ラップなどをして乾燥させないようにし、２０分ベンチタイムをとる。
８．ガス抜きをしてめん棒で伸ばし、両端約１．５ｃｍを内側に折り、手前から空気が入らないように巻いてとじ目と閉じる。
９．４０℃で約３０分、２次発酵する。
１０．表面に切り込みを入れ、バターを置く。
＊表面が乾き気味の方が切りやすくなります。
１１．２２０℃に予熱したスチームオーブンで約１５分焼く。
成型の仕方です。
＊生地の作り方・こね方（動画）でご紹介→こちら
アイスクレープ
これまた残りもの・・・。
(｡･ｗ･｡ )
【フルーツミルクレープ】で残った２枚のクレープ。
やっぱりアレだよね？
ってことで、
超簡単に。
バニラアイスをのせて、ココアパウダーをふって、巻きました。
「うめぇぇぇー！！」
「おいしぃ～～～！！」
～必死～
「俺、こっちのがいい！！」
・・・・・
手間をかけることがいいことでもない。
～悲しきスイーツ事情～
( TДT) つーーー
ま、いいか。
私もこっちのが好きかも。
(￣ｍ￣)
写真撮ってたらね。
ジリジリされました。とさ♪
昨日の晩御飯
昨日は、フリーＭｏｎｄａｙ♪（ちょり）
お友達が続々とおうちに遊びに来てくれて、たっぷり遊び、
もんちゃんもあっち行ったりこっち行ったり、
ざざ～～っと作った晩ご飯です。
久々の登場。
う。。。うめぇ。。。
やっぱ、うめぇ。。。
という声届く～。
あとおにくもう１まい。
という声届く～。
もも肉ブロックで作るお財布に優しい一品です。
【塩豚】
ストックおかずにもオススメ♪
煮汁は何使おうかな～。
アレンジ本はこちらです。⇒うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
母と娘がこよなく愛するほっけ。
ＬＯＶＥほっけ♥
給食で一番好きなものかもしれないほっけ。
やっぱり渋娘。
(*´ω｀)
もんちゃんがこよなく愛する大根漬け。
ＬＯＶＥパリパリ大根漬け♥
おかずかと思わせる食べっぷりの大根漬け。
やっぱり渋もん。
後ろのは、【小松菜漬け】です。
あとは、ごはんと具沢山かに味噌汁
美味しくいただきました！
ご馳走様でした♪♪
プチ育児日記育児じゃないけど、プチじじ日記。
-前回のあらすじ-
クリスマスプレゼントのリクエストメールを送信。
もんちゃんはミニバイク。
どうやら店頭（トイちゃん）で探すよりも、ネットで注文した方が早そう。
どんなものなのか、
どこの店で頼めばいいのか、
など、画像でピッっと送信しました。
「電話注文した。ＯＫです。」
おっ・・・英語が使われている！！！（しかも合ってる）
定型分かも？の考えはなしにして。
ちょりへのプレゼントは、
週末にトイちゃんに行くと言っていたので、
慌てて金曜日に、メールを送信しました。
こんな商品だと。
ＵＲＬのリンクで。
・・・ここをピっと押せば、目的のものが画像で出てくるよ。
ってことの説明なしで。
よかったの？
だめだったのか？
週末電話にて、
じ「いま、きてるんだけど、どれだ？」
ちマ「え？メールで送ったよ。見た？」
じ「黒いのか？黒いのでいいのか？」
ちマ「いや、クロ？クロじゃなくて・・・えっとーピンクの。」
じ「黒だな。」
いやいや！！、黒じゃなくて！！
黒
じゃなくて ピンク だよ～～～～！！
実によく似てるけど、色が違うから～～～～。
しばらくして、父から届いたメールは。
「最後の一個をゲットしました。ラ_キ_ 」
ホント、ラッキーだった！！
今日届くそうです。
ピンクかな？
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト２０１２
ＮＧ集が配信されたようです！
もし、、、よかったら、かめきちさんのＮＧをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
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毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
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