おはようございます～♪(*^▽^*)ノ
今日も朝からガッツリ掃除！
いや、なんだかそうなった朝でした。笑
今週も終わりー！
一週間お疲れ様でした♪
今日もよい１日なりますように☆
先日から試作していたタジン鍋と、そのレシピのご紹介です。
そのタジン鍋のお得なＳＡＬＥ情報もご紹介いたしますよ。
ぜひぜひこの機会に！
今年の冬は、タジン鍋デビューをしてみてはいかがでしょうか～。
ほんと使える鍋です！
今年はいつもの土鍋と、このタジン鍋を使い分けをして、
鍋ごはんを楽しみたいと思います！！
まずはシャスールのタジン鍋のことから。
(*´ω｀)っ
三角帽子のような形のタジン鍋。
シャスール（CHASSEUR)といったら、キャセロールがふっと思い浮かびます。＾＾
色も淡いやさしい色。
そそ、このピンク！
淡いピンクだから、ピンク好きじゃない方でも好まれる色だと思います。
私がそう。( ´艸｀)
ネットで見るよりももっともっとやさしい色です。
それと思ってたよりも重くない。
とはいっても、割れたら困るから、扱いは慎重に・・・で、使ってますけど。
笑
最大の特徴は、この取っ手でしょうか。
取っ手があるのとないのとでは、だいぶ違う！
調理するのも、移動するときも危なくないし、使いやすい！
タジン鍋って蓋をワンセットで使うものだと思ってたけど、
蓋をとって、下の鍋だけでも使える！
おかげで、レシピの幅も広がってきました。
とっても可愛いタジン鍋。
すごい気に入っちゃいました～。
なんと！明日の
１１月１０日 土曜日 ９時から ＳＡＬＥがスタートします。
このブログからリンク先に飛んでいただくと、
５００円分のクーポンももらえますよ。＾＾
こちらからどうぞ！
＞＞ BRANDS for FRIENDS
早速タジン鍋で作ったレシピをご紹介します。
よかったら、お試しください♪
【今日のレシピ】
彩りブリ大根
ブリがふっくら！
ちょりともんちゃんの食べっぷりがすごいよかったブリ大根です。
味がしみ込みやすいように、大根とにんじんは乱切りに。
面倒な作業は、手軽に省いて簡単に仕上げました！
でもブリの臭みは感じることなく、いただけますよ～。
和食のイメージは茶色。
どこで鮮やかにするか。
ついでに色んな野菜もとれたらいいのに。
そんな問題もクリアできちゃうブリ大根です。
ブリのやわらからさ、美味しさ。
ぜひ堪能してみてください！！
一度自然冷却するとさらに味がしみて、美味しくなりますよ♪
彩りブリ大根
材料費（目安)：７９０円・１人１６０円 （調味料含む）
ブリ（ブリ大根用）---４５０ｇ
酒---大さじ２
塩---小さじ１／３
大根---４５０ｇ
にんじん---１５０ｇ
長ねぎ---１本
青菜（小松菜）---１／２把
Ａ
しょうが薄切り---２片分
酒、みりん---各１００ｃｃ
しょうゆ、水---各５０ｃｃ
酢---大さじ１
塩---小さじ１／２
下準備
・ブリは酒、塩で下味をつけ、１０分おいたらキッチンペーパーで、水気をしっかりととる。
・大根、にんじんは乱切りにする。
・長ねぎは斜め切りにする。
・小松菜は根元を切り落とし、適当な長さに切る。
１．タジン鍋にＡ、長ねぎの青い部分を入れて火にかける。
２．煮立ったら、ブリ、大根、にんじん、長ねぎを順に入れる。
３．蓋をして蒸し煮し、湯気が立ったら中弱火で約１５分煮る。
４．汁を全体にかけて野菜は上下混ぜて全体に味がしみるようにし、青菜を茎、葉の順で入れて火を通す。
５．火を止めて蓋をして１～２分蒸らす。
＊そのまま自然冷却するとさらに味がしみこみ、美味しくなります。
手羽元と野菜のイタリアン黒酢蒸し
ダイエット効果も期待できる黒酢。
普通のお酢よりもアミノ酸がたっぷり含まれていて、
疲労回復はもちろん、基礎代謝をあげる効果もあると言われてます。
とくに女性にうれしい～＾＾
バジルと黒酢も合う合う！
黒酢のおかげで手羽元もしっとり柔らかく仕上がりました。
この鍋でお肉も野菜もとれる。
お手軽晩ご飯の決定版です～。
煮汁がまた、、、！
美味しさがぎゅっと詰まってます。
ちょりともんちゃん、争奪戦でした・・・。
(o-∀-o)
手羽元と野菜のイタリアン黒酢蒸し
材料費（目安)：７４０円・１人１８５円 （調味料含む）
Ａ
手羽元---１０本
バジル（フレッシュ）---４枚
にんにくすりおろし---２片分
白ワイン---大さじ２
砂糖、塩---各小さじ１
こしょう---少々
トマト---１個（約１００ｇ）
ブロッコリー---１株（約１５０ｇ）
玉ねぎ---（小）１個
赤・黄パプリカ---各１／２個
黒酢---大さじ２
オリーブオイル---大さじ１
塩---小さじ１／２
こしょう---少々
下準備
・手羽元はキッチンバサミで骨にそって切り込みを入れて開く。
・バジルはちぎる。
・トマトはひと口大に切り、ブロッコリーは小房を分け、玉ねぎ、パプリカは食べやすい大きさに切る。
１．Ａをあわせてよくもみこみ、ラップをして１０分ほど下味をつける。
２．ボウルにＡを合わせてひと混ぜする。
３．タジン鍋に【１】の手羽元を皮の面から開いて入れ、中央に【２】の野菜をのせる。
４．【１】の漬け汁を回しかけ、蓋をして蒸し煮し、湯気が立ったら中弱火で約５分煮る。
５．火を止めて５分蒸らし、全体を混ぜていただく。
下準備はこんな感じで。
タジン鍋に入れて火にかければ、出来上がりです。＾＾
昨日の晩御飯
えっと・・・餅料理を・・・。
(￣∇￣)
一通り試作も終わり、レシピがそろったところで、
週末は違うものを作ろうかと思います。
昨日の晩もデザートは餅。。。
夜更けの餅デザート、おそろしや～～。
( ´艸｀)
プチ育児日記
昨日のもんさん。
ごはんを最近作ってくれます。
(´ｍ｀)
なぜかいつも、レモン２個とおにぎり、そしてカップが２つ。
レモンで米がくえるかーっ！
昨日は、「あっぴーしぇ。あっぴーしぇ。」と言って、
どうぞと差し出されました。
テカテカに光る、ハンバーガー。
(-∀-`; )
なぜこんな照りが・・・。
デロンデロンで、食べていたから。
ちゅーことで。
(´д｀ι)
＊＊＊＊＊
昨日、嬉しいことがありました。
高校の同級生から、最近よく料理について質問をされます。
「いもはチンしたらいいん？」
「サワラでもいけるか？」
などなど。
笑
どうやら子供に食べさせたいということで、晩ご飯作りをはじめたそうです。
「子供がな、うまいうまいって食うのがたまらんねん。」
わ、かるわぁーーーー！！！
( TДT)
「帰ってきてな、いの一番で「今日のごはんなに～？」って聞いてくるんよ。」
あぁぁ～～～、
そりゃ、たまらんって～～～。
o(T◇T o)
そんなわけで、サワラはブリで代用ＯＫ！
ちょりの大好物の【ブリのふっくら味醂焼き】をオススメしておきました。＾＾
子供の笑顔。
美味しいといってくれるその言葉が、一番美味しいのかもしれない。
これ以上の言葉はないなぁ、と。
そんな話を聞いて、私まで幸せをもらっちゃいました。
そんな彼は、遠足のお弁当まで作って、
私も、もっともっと子供の笑顔をみたいな～と思うのでした。
（ｏ´∀｀ｏ）
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト２０１２
和食部門のレシピをご紹介してます！
ＮＧ集が配信されたようです！
もし、、、よかったら、かめきちさんのＮＧをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
+++++++++++++++++++++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』
はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++
今日も朝からガッツリ掃除！
いや、なんだかそうなった朝でした。笑
今週も終わりー！
一週間お疲れ様でした♪
今日もよい１日なりますように☆
先日から試作していたタジン鍋と、そのレシピのご紹介です。
そのタジン鍋のお得なＳＡＬＥ情報もご紹介いたしますよ。
ぜひぜひこの機会に！
今年の冬は、タジン鍋デビューをしてみてはいかがでしょうか～。
ほんと使える鍋です！
今年はいつもの土鍋と、このタジン鍋を使い分けをして、
鍋ごはんを楽しみたいと思います！！
まずはシャスールのタジン鍋のことから。
(*´ω｀)っ
三角帽子のような形のタジン鍋。
シャスール（CHASSEUR)といったら、キャセロールがふっと思い浮かびます。＾＾
色も淡いやさしい色。
そそ、このピンク！
淡いピンクだから、ピンク好きじゃない方でも好まれる色だと思います。
私がそう。( ´艸｀)
ネットで見るよりももっともっとやさしい色です。
それと思ってたよりも重くない。
とはいっても、割れたら困るから、扱いは慎重に・・・で、使ってますけど。
笑
最大の特徴は、この取っ手でしょうか。
取っ手があるのとないのとでは、だいぶ違う！
調理するのも、移動するときも危なくないし、使いやすい！
タジン鍋って蓋をワンセットで使うものだと思ってたけど、
蓋をとって、下の鍋だけでも使える！
おかげで、レシピの幅も広がってきました。
とっても可愛いタジン鍋。
すごい気に入っちゃいました～。
なんと！明日の
１１月１０日 土曜日 ９時から ＳＡＬＥがスタートします。
このブログからリンク先に飛んでいただくと、
５００円分のクーポンももらえますよ。＾＾
こちらからどうぞ！
＞＞ BRANDS for FRIENDS
早速タジン鍋で作ったレシピをご紹介します。
よかったら、お試しください♪
【今日のレシピ】
彩りブリ大根
ブリがふっくら！
ちょりともんちゃんの食べっぷりがすごいよかったブリ大根です。
味がしみ込みやすいように、大根とにんじんは乱切りに。
面倒な作業は、手軽に省いて簡単に仕上げました！
でもブリの臭みは感じることなく、いただけますよ～。
和食のイメージは茶色。
どこで鮮やかにするか。
ついでに色んな野菜もとれたらいいのに。
そんな問題もクリアできちゃうブリ大根です。
ブリのやわらからさ、美味しさ。
ぜひ堪能してみてください！！
一度自然冷却するとさらに味がしみて、美味しくなりますよ♪
彩りブリ大根材料費（目安)：７９０円・１人１６０円 （調味料含む）
| 材料 ＜４～５人分＞ |
ブリ（ブリ大根用）---４５０ｇ
酒---大さじ２
塩---小さじ１／３
大根---４５０ｇ
にんじん---１５０ｇ
長ねぎ---１本
青菜（小松菜）---１／２把
Ａ
しょうが薄切り---２片分
酒、みりん---各１００ｃｃ
しょうゆ、水---各５０ｃｃ
酢---大さじ１
塩---小さじ１／２
| 作り方 |
下準備
・ブリは酒、塩で下味をつけ、１０分おいたらキッチンペーパーで、水気をしっかりととる。
・大根、にんじんは乱切りにする。
・長ねぎは斜め切りにする。
・小松菜は根元を切り落とし、適当な長さに切る。
１．タジン鍋にＡ、長ねぎの青い部分を入れて火にかける。
２．煮立ったら、ブリ、大根、にんじん、長ねぎを順に入れる。
３．蓋をして蒸し煮し、湯気が立ったら中弱火で約１５分煮る。
４．汁を全体にかけて野菜は上下混ぜて全体に味がしみるようにし、青菜を茎、葉の順で入れて火を通す。
５．火を止めて蓋をして１～２分蒸らす。
＊そのまま自然冷却するとさらに味がしみこみ、美味しくなります。
手羽元と野菜のイタリアン黒酢蒸し
ダイエット効果も期待できる黒酢。
普通のお酢よりもアミノ酸がたっぷり含まれていて、
疲労回復はもちろん、基礎代謝をあげる効果もあると言われてます。
とくに女性にうれしい～＾＾
バジルと黒酢も合う合う！
黒酢のおかげで手羽元もしっとり柔らかく仕上がりました。
この鍋でお肉も野菜もとれる。
お手軽晩ご飯の決定版です～。
煮汁がまた、、、！
美味しさがぎゅっと詰まってます。
ちょりともんちゃん、争奪戦でした・・・。
(o-∀-o)
手羽元と野菜のイタリアン黒酢蒸し材料費（目安)：７４０円・１人１８５円 （調味料含む）
| 材料 ＜４人分＞ |
Ａ
手羽元---１０本
バジル（フレッシュ）---４枚
にんにくすりおろし---２片分
白ワイン---大さじ２
砂糖、塩---各小さじ１
こしょう---少々
トマト---１個（約１００ｇ）
ブロッコリー---１株（約１５０ｇ）
玉ねぎ---（小）１個
赤・黄パプリカ---各１／２個
黒酢---大さじ２
オリーブオイル---大さじ１
塩---小さじ１／２
こしょう---少々
| 作り方 |
下準備
・手羽元はキッチンバサミで骨にそって切り込みを入れて開く。
・バジルはちぎる。
・トマトはひと口大に切り、ブロッコリーは小房を分け、玉ねぎ、パプリカは食べやすい大きさに切る。
１．Ａをあわせてよくもみこみ、ラップをして１０分ほど下味をつける。
２．ボウルにＡを合わせてひと混ぜする。
３．タジン鍋に【１】の手羽元を皮の面から開いて入れ、中央に【２】の野菜をのせる。
４．【１】の漬け汁を回しかけ、蓋をして蒸し煮し、湯気が立ったら中弱火で約５分煮る。
５．火を止めて５分蒸らし、全体を混ぜていただく。
下準備はこんな感じで。
タジン鍋に入れて火にかければ、出来上がりです。＾＾
昨日の晩御飯えっと・・・餅料理を・・・。
(￣∇￣)
一通り試作も終わり、レシピがそろったところで、
週末は違うものを作ろうかと思います。
昨日の晩もデザートは餅。。。
夜更けの餅デザート、おそろしや～～。
( ´艸｀)
プチ育児日記
昨日のもんさん。
ごはんを最近作ってくれます。
(´ｍ｀)
なぜかいつも、レモン２個とおにぎり、そしてカップが２つ。
レモンで米がくえるかーっ！
昨日は、「あっぴーしぇ。あっぴーしぇ。」と言って、
どうぞと差し出されました。
テカテカに光る、ハンバーガー。
(-∀-`; )
なぜこんな照りが・・・。
デロンデロンで、食べていたから。
ちゅーことで。
(´д｀ι)
＊＊＊＊＊
昨日、嬉しいことがありました。
高校の同級生から、最近よく料理について質問をされます。
「いもはチンしたらいいん？」
「サワラでもいけるか？」
などなど。
笑
どうやら子供に食べさせたいということで、晩ご飯作りをはじめたそうです。
「子供がな、うまいうまいって食うのがたまらんねん。」
わ、かるわぁーーーー！！！
( TДT)
「帰ってきてな、いの一番で「今日のごはんなに～？」って聞いてくるんよ。」
あぁぁ～～～、
そりゃ、たまらんって～～～。
o(T◇T o)
そんなわけで、サワラはブリで代用ＯＫ！
ちょりの大好物の【ブリのふっくら味醂焼き】をオススメしておきました。＾＾
子供の笑顔。
美味しいといってくれるその言葉が、一番美味しいのかもしれない。
これ以上の言葉はないなぁ、と。
そんな話を聞いて、私まで幸せをもらっちゃいました。
そんな彼は、遠足のお弁当まで作って、
私も、もっともっと子供の笑顔をみたいな～と思うのでした。
（ｏ´∀｀ｏ）
今日もありがとう～♪
お料理を作ってくださった方、レシピ本を買ってくださった方、
そして遊びに来てくださって本当にありがとうございます☆
+++お知らせ+++
ヤマキ割烹白だし
ホメられレシピコンテスト２０１２
和食部門のレシピをご紹介してます！
ＮＧ集が配信されたようです！
もし、、、よかったら、かめきちさんのＮＧをご覧ください。笑
※立ち上がるのに少々時間がかかります。
しばらくお待ちいただけると見れると思います。
+++++++++++++++++++++
新刊が発売しました！
毎日のごはんのお役に立てますように・・・。
うま塩 うまだれごはん -元祖・塩鶏、塩豚、塩鮪-
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『はなまるジュレカップ2個付きレシピBOOK
』はなまる５０レシピのレシピ監修をさせていただきました！
ぜひおうちジュレをお楽しみください☆
増刷が決定しました！！！
ありがとうございます～～～☆☆
(´∀｀)ﾉ
+++++++++++++++++++++