今朝はひとり朝食なので、
具だくさんのチキンスープ茶漬けにしました！
具だくさんチキンスープ茶漬け
材料
ごはん 適量
鶏ささみ １つ
セロリ ５㎝
きゅうり ５㎝
生姜 小さい一かけ
ガラスープ顆粒 大さじ１
醤油 少々
白ゴマ 適量
紅生姜 少々
酒 少々
錦糸卵 適量
しいたけの甘煮 １～２つ
白髪ネギ 適量
①白葱で白髪ネギを作っておきます。
作り方は白髪ネギ
を御覧になってください！
②錦糸卵を用意します。
(私は、まとめて作って小分け冷凍しているので、前夜から冷蔵庫で解凍）
③しいたけの甘煮を細切りにします。
④４００ｃｃの沸騰したお湯に、酒少々と細切り生姜を入れ、沸騰したらささみを入れ、20～30秒経ったら火を止め2分待ち、ささみを取り出し、ほぐしておく。
⑤ささみを取りだしたスープに、ガラスープ顆粒と醤油をいれ、味を調える。少し濃い位の味加減にする。
⑥セロリ・きゅうりを細切りにしておく。
⑦器に温かいご飯を入れ、具材をのせていく。
⑧最後にアツアツのスープをかけ、白ゴマをふり、紅生姜をのせて完成。
ささみを使っているのであっさり、でも具だくさんでしっかり、そのうえ生姜も入っているので温まる、朝に嬉しい1品です！
レシピブログも見ていただけるとうれしいです！！
http://www.recipe-blog.jp/profile/chocolat61
このブログは始めたばかりなので、良かったらfacebookも見てくださいね
最後に1クリックしていただければ嬉しいです。
応援、よろしくお願いします。
今朝のびわ湖は、とても良いお天気だったけれど、午後になってどんより曇り空。雨が降りそう・・・
