簡単でおいしいご飯やおかずを、「シンプルおいしい～○○」というようにシリーズにしようかなーと思います。
この頃何だか忙しくて（←…って、好きで忙しくしているのですけれどね～）、
普段はあまり手の混んだ料理が出来ません。
あまりこういう日が続くと、段々ストレスがたまって来て、
一日中のんびり料理だけしていたい～
となるのですが…。でも、なかなかそういう訳にも行かず。
こーんな簡単な料理のせてもいいのかな…
？「納豆そば」
です。読んで字の如し。
そばの上に納豆をのせてネギと海苔を添えただけです。
つゆは、昆布椎茸出汁に塩、醤油、みりん少々で味付け。
何のひねりも無くて恐縮ですが、ポイントがあるとすれば、
納豆を先に醤油に浸してからめて、しばらく置いておくことくらいでしょうか？
納豆は、陰性が強いですが、こうすると少しは緩和されるかと思います
醤油の陽性成分を、納豆の豆の中に浸透させるということです
昆布と椎茸を水に浸しておきさえすれば、ほんの１５分もあれば出来てしまう、最近では一番シンプルな料理でした。
でも、我が家ではこんなシンプル料理が結構人気なんですよ
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